追查含「苏丹红」辣椒粉!业者自主下架同来源产品
含「苏丹红」辣椒粉流入一般餐饮业,彰化县衞生局接获通报即清查县内餐饮业,未发现与通报相同品名的产品。(彰化县政府提供/孙英哲彰化传真)
近日含「苏丹红」辣椒粉流入一般餐饮业,彰化县卫生局昨晚接获通报后,随即清查县内餐饮业,虽未发现与上述通报相同品名的产品,但已督促业者针对相同来源的辣椒粉制品(辣油产品)完成自主下架共95罐。
台北市政府卫生局公布,追查保欣企业公司自大陆输入,经新北市政府卫生局抽验检出工业色素苏丹色素3号达4 ppb,不符规定(标准为不得检出)之「红辣椒粉」产品流向,辖内「禾禾园国际贸易公司」已将该批原料制成「天下第一辣辣椒酱(600公克/罐;制造日期2023年11月15日)」,并流入一般餐饮业。
彰化县卫生局表示,该案进口「红辣椒粉」检出苏丹色素3号,已违反《食品安全卫生管理法》第15条第1项第10款「添加未经中央主管机关许可之添加物」规定,不得用于制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列之用,违反者可处新台币6万元以上至2亿元以下罚锾或7年以下有期徒刑,得并科新台币8000万元以下罚金。
卫生局呼吁食品制造业者,购买原料时,应向制造商或上游供应商确认产品品质,并建立自主管理机制及落实验收,确认原料符合《食品安全卫生管理法》规定后再进行加工,并保留可追溯来源及制程、品管纪录等相关资料至少5年,该局仍将持续加强市售产品查核,以维护民众食品卫生安全。
卫生局指出,苏丹色素(苏丹红)是亲脂性偶氮化合物,为工业用红色染料,可用于溶剂、机油、鞋油及地板蜡等,但禁止添加于食品中,是环保署2018年6月28日公告之毒性化学物质,国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)亦将之归为三类致癌物。