下肚前先检查！含致癌苏丹红辣椒粉 中市已售出145瓶

云林济生公司制售的辣椒粉验出致癌物苏丹红，其中所使用的原料红辣椒粉，也销往台中市龙井区一家肉类制品公司，食安处派员前往稽查。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

继台糖梅花猪肉片检出瘦肉精「西布特罗」后，云林济生公司制售的「家用四合一调味料组合（细粉红辣椒）」也检出致癌物「苏丹红」，台中市食安处追查台中市全联门市已售出145瓶（82公克／瓶）；另问题辣椒粉所使用的原料红辣椒粉也销往台中龙井区1家肉类制品公司，食安处派员稽查业者尚未使用。

云林县济生公司制售「家用四合一调味料组合（细粉红辣椒）」（有效日期：2025.12.12）产品检出「苏丹色素三号」，也就是俗称的致癌物苏丹红，由于其销售通路为全联门市，台中市食安处8日展开稽查，确认该批调味粉产品于台中市全联门市共进货1848瓶，截至8日13时，共计下架及退货1703瓶，另有145瓶已售出，将持续监督全联门市确实回收，防止问题产品再流入市面。

台中市政府呼吁，消费者如购买该批辣椒粉，可持购买发票及商品至全台全联门市办理退费，或可拨打全联福利中心客服专线：0800-010-178，将由专人协助办理退费事宜；另，民众若发现违规贩售情形，可拨打台中市政府一码通1999专线，食安处将依法查办。

此外，食安处也透过与新北市卫生局跨县市互助稽查机制，查到该产品所使用的原料红辣椒粉，是由新北市保欣企业供售，该公司也供应红辣椒粉给台中市龙井区1家肉类制品公司。食安处派员前往稽查，确认业者购入该批红辣椒粉尚未使用，已责令业者退回上游处理。

而为求谨慎，稽查人员现场抽验该公司购入的原料红辣椒粉，并将送验至卫福部认证实验室「全国公证检验股份有限公司」进行苏丹色素检测，以确保民众食安。

食安处表示，「苏丹色素三号」是一种人工合成的红色染料，常当作工业染料，被用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色，以及鞋、地板等增光，非我国准用之着色剂，禁用于食品内；食品业者若为增加食品鲜红色泽而违规添加，如长时间、大剂量食用，对人体的肝肾器官易具有毒性，甚至可能有致癌风险。