辣椒粉驗出含致癌物「蘇丹紅」 彰化下架超市638瓶

云林业者被检举产品辣椒粉验出含致癌苏丹红，彰化卫生局清查全县57家全联门市，问题批号产品均已下架，共下架638瓶。 图／彰化卫生局提供

云林县卫生局上个月接获民众陈情，指济生股份有限公司斗六厂销售的家用调味料「细粉红辣椒」，检验出苏丹色素3号，违反食品安全卫生管理法第15条规定。彰化县卫生局于接获通报第一时间，立即清查全县57家全联门市，问题批号产品均已下架，共下架638瓶。

衞生局表示，苏丹色素(苏丹红)是亲脂性偶氮化合物，为工业用红色染料，可用于溶剂、机油、鞋油及地板蜡等，但禁止添加于食品中，是环保署2018年6月28日公告的毒性化学物质，国际癌症研究机构也将它归为三类致癌物。

此案「细粉红辣椒」调味料检出苏丹色素3号已违反食品安全卫生管理法第15条第1项第10款「添加未经中央主管机关许可之添加物」规定，依同法第49条规定，可处七年以下有期徒刑，得并科8千万元以下罚金，卫生局呼吁食品制造业者，食品加工过程如有使用添加物的需求，一定要使用卫生福利部公告合法的食品添加物，使用范围及用量并应遵守「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定。