进口酱料验出致癌物　台湾德州鲜切牛排：全面停用并主动送验

▲德州鲜切牛排进口的BBQ酱和肋排用调味料皆被验出残留农药环氧乙烷。（图／食药署提供）

记者黄士原／台北报导

食药署今日公布边境不合格名单共20项产品违规，Texas Roadhouse德州鲜切牛排输入的酱料被验出致癌物环氧乙烷。对此，代理该品牌的开展餐饮集团表示，边境酱料已全面销毁，已进口到餐厅的3款酱料，也停止使用并进行封存，未来会寻求台湾厂商生产，在这之前会全面启用替代食谱。

食药署今日公布边境不合格名单共20项产品违规，路德斯股份有限公司（Texas Roadhouse德州鲜切牛排）进口的BBQ酱和肋排用调味料，被验出残留农药环氧乙烷0.2 mg/kg、2.6 mg/kg。食药署副署长林金富表示，台湾针对环氧乙烷是不准使用，检测方法定量极限0.1ppm为法规值，而美国是准用。

对于旗下德州鲜切牛排餐厅从美国总部进口之「肋排用调味料」、「沙朗牛肉香料」、「BBQ酱」，近日于边境查验检出环氧乙烷，代理该品牌的开展餐饮集团发出声明稿，这次经食药署检验超标之商品皆为美国总部成立30余年来持续使用的原料，过去进口过程无类似情况发生，目前已于边境全面销毁，并未使用于开展餐饮集团任何餐厅。

开展餐饮集团表示，在接获食药署通知后，第一时间将德州鲜切牛排餐厅已进口之「肋排用调味料」、「沙朗牛肉香料」、「BBQ酱」停止使用并进行封存，同时自主进行送验。

开展餐饮集团提到，考量此事件悉因各国食材原料检验标准不一所致，未来开展餐饮集团将停止使用进口「肋排用调味料」、「沙朗牛肉香料」、「BBQ酱」原料，寻求台湾厂商生产。在寻求至适切的供应商之前，全面启用替代食谱，敬请消费者安心食用。