美制酱料再出包！「冒烟的乔」肋排粉验出致癌物

冒烟的乔餐饮股份有限公司自美国进口肋排风味调味粉，在边境检出残留农药环氧乙烷4 ppm。（食药署提供）

美国进口酱料又验出致癌农药！食药署今天公布边境检验食品不合格资讯，知名餐厅「冒烟的乔」自美国输入一批肋排风味调味粉，被检出禁用的环氧乙烷，另有2批同样自美国进口的调味料、乌斯特酱汁，也被检出环氧乙烷，3批产品重达2417.04公斤，全数在边境遭退运或销毁。

冒烟的乔餐饮股份有限公司自美国进口一批肋排风味调味粉，制造厂为美国库克雪公司，在边境检出残留农药环氧乙烷4 ppm，该批产品共226.8公斤，须依规定退运或销毁。

欣临企业股份有限公司自美国进口一批纽澳良风味调味料，重量1101.6公斤，以及一批李派林乌斯特酱汁，重量1088.64公斤，分别在边境检出残留农药环氧乙烷4 ppm和0.7 ppm，须退运或销毁。

食药署副署长林金富说明，我国持续针对美国进口调味酱，在边境采100％逐批查验，自今年8月12日至明年2月11日止。据统计，近半年美国报验进口调味酱共321批，其中20批不合格，高达19批都是检出环氧乙烷残留，另有一批是二氧化硫残留。

大汉酵素生物科技股份有限公司自中国大陆进口一批山茶油，在我国边境检出缩水甘油脂肪酸酯超标。（食药署提供）

另外，大汉酵素生物科技股份有限公司自中国大陆进口一批山茶油，被检出含有污染物质及毒素不符规定，该批产品共225公斤，须在边境退运或销毁。林金富说明，检出缩水甘油脂肪酸酯1117 ppb，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，限量标准为1000 ppb，食药署将针对该业者从一般抽批（2％到10％）查验，调整为加强抽批（20％到50％）查验。

食药署曾说明，缩水甘油脂肪酸是在油品制造过程中产生的污染物质，并非刻意添加的，但由于对人体有危害，食品制造业者应尽可能去除。根据国际癌症研究中心（IARC），缩水甘油脂肪酸属于2A级致癌物，且有基因毒性，对婴幼儿和孕妇风险较高。我国从今年1月1日起实施缩水甘油脂肪酸管制标准。