食藥署：家樂福、德州鮮切牛排進口醬料「驗出致癌物」

家福股份有限公司（家乐福桂林店）从美国进口的TACO酱，被验出残留农药环氧乙烷0.1毫克／公斤。图／食药署提供

美式调味酱又被验出致癌农药！卫福部食药署今天公布，家乐福桂林店进口的TACO酱，以及旗下有知名美式餐厅「德州鲜切牛排（Texas Roadhouse）」的路德斯股份有限公司，输入的BBQ酱和肋排用调味料均检出农药「环氧乙烷」；印度输入的玄米油和日本的米油，其中对人体有致癌性与基因毒性的「缩水甘油脂肪酸酯」含量均超标。

食药署副署长林金富表示，家福股份有限公司（家乐福桂林店）从美国进口的TACO酱，被验出残留农药环氧乙烷0.1毫克／公斤，91.85公斤全数退运或销毁；路德斯股份有限公司（Texas Roadhouse）从美国输入的BBQ酱检出残留农药环氧乙烷0.2毫克／公斤、肋排用调味料残留农药环氧乙烷2.6毫克／公斤，违规品项共1319.42公斤已退运或销毁。

环氧乙烷具有致癌性，依规定不得检出。林金富说，家福股份有限公司和路德斯股份有限公司，边境检验强度将从一般抽批调高为加强抽批。环氧乙烷在美国准用，在台湾则为不得检出，统计近半年边境受理美国调味酱报验404批，其中10批不合格，不合格率2.48%，均因检出残留农药环氧乙烷，如违规比率达10%，将要求美国提出改善说明。

另外，枫缘国际企业有限公司从印度输入的玄米油，检出缩水甘油脂肪酸酯（GEs）2639微克／公斤，1万8300公斤已退运或销毁；忠信国际开发事业有限公司从日本输入的米油，则检出1545微克／公斤的缩水甘油脂肪酸酯，1080公斤已退运或销毁。

林金富表示，GEs对人体具有致癌性与基因毒性，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，缩水甘油脂肪酸酯于市售供食用，或作为食品加工原料的植物性食用油脂、鱼油及海洋生物油脂，以缩水甘油／环氧丙醇计限量为1000微克／公斤。

值得注意的是，食药署在本月初也曾公布，来自日本的玄米胚芽油GEs含量超标，和这次的违规品项，均为「三和油脂株式会社」相关制造厂，林金富说，目前累积2批不合格，如果在1个月内累积3批，或后续不合格率达10%，就会行文日方提出改善说明。

食药署今天公布的20项边境检验不合格产品，分别为美国出口TACO酱、BBQ酱、肋排用调味料、鲜柠檬；中国大陆冷冻黄秋葵、艾草粉、红枣；泰国卤味包、冷冻柑叶2批、金枕头榴梿；缅甸油绿豆；印尼绿豆；日本鲜蜜瓜、米油；印度咖哩粉、玄米油；越南咖哩粉2批；澳大利亚黑松露。

路德斯股份有限公司（Texas Roadhouse）从美国输入的BBQ酱，检出残留农药环氧乙烷0.2毫克／公斤。图／食药署提供

忠信国际开发事业有限公司从日本输入的米油，被检出1545微克／公斤的缩水甘油脂肪酸酯。图／食药署提供

路德斯股份有限公司（Texas Roadhouse）从美国输入的肋排用调味料，残留农药环氧乙烷2.6毫克／公斤。图／食药署提供