「滤挂式咖啡」溶出致癌物?食药署:会尽快做模拟试验

滤挂咖啡会溶出致癌物食药署表示无须过度恐慌。(图/记者赵于婷摄)记者赵于婷/台北报导方便的滤挂式咖啡有毒?肾脏科医师江守山时常在脸书发表食安言论,日前他PO文指出滤挂式咖啡包装含有「湿强剂」,只要经过热水冲泡就有可能会溶出致癌物。对此,食药署食品组简任技正郑维智指出,「湿强剂」是结构稳定性强的高分子聚合物,冲泡时间短,又是一次性使用,民众无须恐慌,而卫福部也会进一步做测试看看是否真的会有健康疑虑。江守山在脸书指出,滤挂式咖啡通常都是用纸做包装,在热水冲泡下,纸居然没有破掉,主要的原因是这张纸加了湿强剂。他直指「湿强剂本身就是一个致癌物,假如单纯碰到热水,湿强剂的溶解度是低的,但咖啡本身含有醇类油类,而这些会把纸上的湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。」但言论一出也遭到网友在下方留言打脸「滤挂式咖啡用的是不织布,不是纸」。郑维智说明,目前所了解到的「湿强剂」主要是添加在纸类中来增加纸张张力,但湿强剂它本身是聚合物,在以咖啡冲泡的时间跟温度来说,目前是不致于有溶出致癌物的情况,另外,滤挂式咖啡多是用不织布,但不织布也需要符合使用标准卫福部会尽快执行模拟试验,试验结果也会公布让民众了解。