晶华、望月楼霸气年菜在家吃

望月楼推出多道当日现做的外带年菜，其中霸气的「金银财宝富贵鸭」6人份1万9999元。（望月楼提供）

晶华酒店晶华轩的「干烧沙公满堂红」，每份3680元。（晶华酒店提供）

农历年即将到来，消费者在家用餐需求热烈，粤菜是传统经典的菜肴之一，擅长粤菜的餐厅除了推出各种中式应景年菜套餐之外，也打造能弹性搭配单点的豪华大菜来抢攻年菜商机。

晶华酒店馆内米其林餐盘推荐「晶华轩」主厨邬海明端出拿手的生磨杏汁花胶汤、迎彩红龙虾泡饭，还有选用菲律宾进口、2只总重量超过1公斤的鲜活大沙公制成的干烧沙公满堂红等3大名菜，在年节9天期间让饕客都可在「晶华美食到你家」美食外带外送平台选购。

新北拥好口碑的粤菜餐厅「望月楼」，由港厨苏权晖领军设计多款外带年菜，有腹中暗藏乾坤的富贵鸭、每年热销上百盅的佛跳墙等。其中全新推出的「金银财宝富贵鸭」超霸气，前后耗时5天烹制，选用极品三头花胶自行泡发，连同六头鲍、厚片婆参，以自制浓郁鲍汁赋味后，填入去骨樱桃鸭肚，封妥后全鸭再经烫皮、上酱色、炸成金黄油亮，浸入酱汁再送入蒸笼花2小时，上桌前淋上甘甜鲍汁，享用时剪开鸭身，3款顶级海味与鸭肉融合的香气四溢，滋味鲜甜。