JK厨房引进美连锁早餐IHOP

Just Kitchen营运执行副总刘书农表示，完成相关测试后，消费者可在Just Kitchen双北、新竹市的七家门市，订IHOP的餐点，也可透过Uber Eats外送平台订餐。

1958年成立于美国加州的IHOP，为主攻美国松饼、法式吐司与经典薯饼的跨国美式连锁早餐厅品牌，目前在全球有超过1,750家连锁据点，分布于美国、加拿大、印度、墨西哥、巴基斯坦、巴拿马和秘鲁等国家，菜单上提供65种不同的早餐选择，同时亦供应午餐和晚餐，每年卖出超过7亿片松饼。

台湾早餐速食促进协会估算，台湾早餐市场胃纳规模每年超过1,000亿元，目前全台各品牌早餐店超过2万家，「开早餐店」是计划创业者前三选项之一，吸引很多连锁餐饮集团抢进这块市场。JK厨房是与IHOP母集团美国Dine Brands International, Inc.达成协议，将IHOP品牌引进台湾、并销售IHOP松饼、法式吐司、早午餐，以及欧姆雷蛋卷与墨西哥卷饼等。

总部在台北市的JK厨房成立于2019年6月，采用枢纽供应链系统并融合策略性的地点布局市场，并整合中央厨房、多元虚拟餐厅品牌及外送服务的模式经营。去年以新颖的商业模式在加拿大、德国、美国成功上市，并于今年复制台湾营运模式，发展至香港、马来西亚、菲律宾与泰国等五个海外国家地区。

JK厨房目前的营运模式包含直营据点、科技厂或饭店驻点、商场与市集快闪餐车等，目前在全台共有24个据点，包括双北地区13间、桃园市3间、新竹4间、台中市3间与高雄市1间，JK厨房预计今年底前，全台扩展至30个据点。