开箱釜山必吃盲鳗！生炒蠕动过程超惊悚、盐烤辣炒一次满足

撰文摄影／Mika、整理／实习记者柯珮萱

来釜山一定要吃盲鳗，只有这里吃得到，这家已经经营三代，有盐烤盲鳗跟辣炒盲鳗两种料理可以选择，当然如果敢吃辣的话，推荐辣炒才是首选，有些鳗鱼料理是料理好直接上桌，这家是直接在你面前把盲鳗从生的炒到熟，所以可以看到盲鳗蠕动的过程。

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▲这家位于南浦洞商圈，光复路时装街旁的巷弄内。

▲可能因为下雨，加上时间也晚了，店内没什么客人，但大姊非常热情招待。

釜山烤盲鳗 부산꼼장어MENU

▲烤盲鳗有盐烤、调味两种口味，分大中小跟超大四种价格。

▲釜山蚬仔汤，感觉很补，鲜味十足。

▲搭配小菜一起吃更赞。

▲盲鳗鱼皮冻可以直接吃，没什么鱼腥味，大姊一直说这个对皮肤很好。

▲生菜用来包任何料理吃。

▲搭配鱼皮冻一起吃也很可以。

▲盲鳗搭配洋葱、青葱、豆芽还有辣酱。

▲鳗鱼虽然切了八段但还是活蹦活跳的，边煮边蠕动真的很惊悚。

▲大姐拌炒过后，盲鳗也渐渐不动了，逐渐熟透。

▲吃起来骨头很脆，但还是咬的下去，其实谈不上好吃，但就是很独特。

▲以鳗鱼来说，盲鳗肉比较少一点，偏骨感。

▲搭配生菜跟沾酱后还算可以。

▲我觉得后面加点的炒饭比较好吃。

▲甜甜辣辣还有咸香，超喜欢。

▲这家真的超多明星来过，很有名的餐厅。

▲两个人吃的价格给大家参考。

▲吃完还可以步行到南浦商圈电影街、光复路时尚街逛逛玩玩。

釜山烤盲鳗 부산꼼장어

地址：南韩 Busan, Jung-gu, 남포동 2街30－1时间：11：30－22：00交通地铁：111南浦站1号口，不到5分钟的路程

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