開箱你的英文素養力／學會看英文食譜 自己來下廚

在讲求效率的时代，外食变得稀松平常，自己下厨就变得特别！也随着网际网路的发达，轻易就能搜寻到各国美味的食谱，当你尝试做异国料理来体验外国文化的同时，你是否看得懂英文食谱呢？

109年国中英语会考的题组文章22~ 24题中，提到了一种制作巧克力甜点的特别方式──bain-marie，这是一种什么方式呢？若是不懂bain-marie，透过阅读文章，我们是否能从中理解料理步骤，了解制作的注意事项，并顺利完成甜点呢？我们也一起来进一步阅读理解如何操作 bain-marie 吧！

在近几年的英文素养题组中，有许多跨领域的题目，本题测验同学在英语阅读中，是否能厘清文章提到的每个步骤，并且透过上下文猜测字义；同学请先动动脑，自己先做题目！在动笔前，记得先看Yvonne老师的重要提示哦！

※ 考题练习

🕮 mix 混合

( ) 1. From the reading, which picture best shows the “bain-marie” way of working with chocolate?

( ) 2. What does them mean in the reading?

(A) Bains-marie.

(B) Butter and sugar.

(C) Chocolate desserts.

(D) Small pieces of chocolate.

( ) 3. From the reading, which is true about working with chocolate?

(A) It is better to use a “bain-marie” than a “water bath.”

(B) The water in the pot should not be warmer than 50ºC.

(C) It is better to finish mixing it in less than five minutes.

(D) We should not mix butter and sugar together at the same time.

答案都写上了，快点开影片学习解题技巧！

一起跟着 Yvonne 老师翻开英文食谱、轻松学下厨！

【解答】

1. (B) 2. (B) 3. (B)