立冬降溫 7-ELEVEN 聯名熱食攻暖身「冒煙商機」

立冬降温7-ELEVEN联名热食攻暖身「冒烟商机」。统一超/提供

进入秋冬后全台降温有感，7-ELEVEN观察到每年11月起温暖系食饮销售较前一季成长一成以上，看好暖食商机涌现，实体门市热腾腾上架麻油鸡面线、多样化鸡汤、温沙拉等温补热食。

并自11月13日起企划一系列联名美味，与日本百年旅馆「加贺屋」推出正宗和食料理、与「石二锅」共同开发微波即食的「轻火锅」，同时整合线上线下平台展开「名锅盛典」活动，提供上百款火锅、汤品优惠选择让饕客们吃个过瘾，期望带动相关类别业绩成长一成以上。

7-ELEVEN「星级飨宴」今年冬天再度跨海联名日本石川县旅馆「加贺屋」合作第二弹「暖心．和食料理」由初代总料理长亲自来台指导监制，运用能登半岛海鲜高汤开发道地和食料理。

「酒蒸蛤蜊烤饭团」以输日级蛤蜊搭配清酒、青葱蒸煮，让米饭充分吸收蛤蜊的鲜味，烤过后散发迷人酱烧香气。「鲜蔬鱼肉汤泡饭」采日式汤泡饭吃法，整颗直火酱烧饭团与海鲜高汤搭配，风味浓郁温暖。「炙烤鱼排乌龙面」炙烤鱼排配上日本传统乌龙面，暖胃首选。

想补充蔬菜还有「和风温时蔬」五款鲜蔬搭配酱烧猪肉片，和风酱汁佐七味粉提味，温暖又营养均衡！7-ELEVEN严选日本料理店畅销菜单，4款新品让消费者免飞日本就能吃到道地日式美味。

立冬过后锅物及温补汤品销售量成长显著，除了冷藏即食推出「新马辣麻辣锅」、「御选麻油鸡面线」、「极飨-麻油猪肉饭」、「食下有约胡椒猪肚鸡汤」、「永心凤茶剥皮辣椒炖鸡盅」等温暖型商品，11月13日起7-ELEVEN也借由热汤、锅物新品提高冷冻冰箱冬季的坪效，自有品牌「Homeal」与超人气火锅专门店「石二锅」共同合作独家推出冷冻即食方便单身、小家庭调理的「轻火锅」有「辛香辣姐锅」、「爆香石头锅」两种口味，简单复热就能开锅，想吃锅不用再辛苦排队久候。

而日夜温差大带动热饮需求增加二成，7-ELEVEN全台门市热罐机陆续就位，「心热园」囊括咖啡、茶饮、奶茶类商品，下周也独家推出温补系饮品，与米其林指南必比登推荐的博仁堂合作黑糖姜汁饮，即日起至12月31日祭出热罐优惠第2件6折。

7-ELEVEN表示，每年「名锅盛典」活动线上线下平台推出上百款火锅组合选择，方便民众与亲友共享岁末团聚，今年共推出超过300款锅物、汤品及生鲜食材，网罗在地名店、米其林餐盘推荐餐厅。

根据近年数据显示「老火汤」、「麻辣鸳鸯锅」最为热卖，是民众偏好的2大味系，又以「白汤」最受欢迎，因此今年也特别扩大商品选择，像是门市预购志就引进：新马辣经典麻辣锅与胶原蛋白锅组、问鼎皇上吉祥功夫汤式-胡椒猪肚鸡锅组、全鸭坊明炉酸菜鸭汤等名店锅物；「i预购」平台则以「黑汤」、「白汤」做为卖点，推出「好汤大赏&名锅盛典」专区，即日起至11月24日限定16大锅物品牌，包含「这一小锅」、「捞王」、「石二锅」、「林聪明砂锅鱼头」等知名热销锅物品牌，享指定品项加码5%OPENPOINT点数回馈，集结多元口味汤底、各式锅底，限时全站免运就近门市取货。