罹慢性肝炎大啖生鱼片险丧命 医：3类人要忌口

癌症、糖尿病、肝病患者，若食用被海洋弧菌污染的食物，有可能引发严重感染。（示意图，Shutterstock／达志）

适逢民俗月，不少人会尽量避免到海边戏水，不过还是会到海鲜餐厅大啖海鲜。内科暨减重专科医师陈威龙提醒，肝病、糖尿病、癌症患者务必避免生食，他在急诊服务时，就曾收治一位65岁的慢性肝炎男性患者，因食用含有海洋弧菌的生鱼片，险些丧命。

陈威龙表示，该名男子患者到院时，已经意识模糊、陷入败血性休克，询问家属得知，前一天家族旅游时，患者在海鲜餐厅吃了不少生鱼片，当日没有出现异常，隔日却开始上吐下泻。起初以为只是吃坏肚子、是常见的肠胃炎，自行服用成药想缓解，直至晚间病情加重，整个人四肢无力，才被家人紧急送医。

陈威龙指出，听完家属陈述后，他立即怀疑是海洋弧菌惹的祸，海洋弧菌是热带与亚热带地区海边的自然细菌，在适宜的温度（20℃-27℃）下会快速繁殖，因此每当夏季来临时，就有利其生长。

陈威龙指出，除了在海水中，海洋弧菌也会依附在海洋生物身上，随海鲜一起被捕捞上岸。然而，海洋弧菌无法在高温烹煮下生存，因此只有食用生食，才会连同海洋弧菌一起吃下肚。

陈威龙强调，一般民众吃到被海洋弧菌污染的生食，通常不会有严重并发症，顶多是轻微恶心、呕吐，但免疫功能较差的族群，例如癌症、糖尿病、肝病患者就可能出现严重反应。

陈威龙表示，依照临床经验显示，感染海洋弧菌的重症患者，若未即时救治，多会在住院48小时内，因多重器官衰竭、猛爆性败血症死亡，死亡率超过50%，上述男子幸好及时就医，并给予抗生素治疗，才保住一命。