利潤低...新北偏鄉學校難取3章1Q食材 校長：補助仍吃緊

福隆国小营养午餐学生吃得津津有味。本报资料照

新北市偏乡学校有105校，除了因为地理位置，也因学生少、厂商利润低，较难取得3章1Q食材，恐成为新北力推3章1Q的灰色地带。有偏乡校长坦言，有些学校虽是联合采购，但5、6校仍数量少，厂商意愿不高，确实有听到其他偏乡校长抱怨招标不顺利，「中央补助每餐14元仍吃紧」。

教育部规定，营养午餐食材应优先采用3章1Q，包括具CAS台湾优良农产品标章、产销履历农产品（TAP）标章、有机农产品及可溯源标签的产品，使用标章食材可获补助，偏乡每人每餐补助14元。

新北市公立高国中小302校中，105校为偏乡学校，多集中瑞芳、金山及万里区。每次暑假是营养午餐业者重新议约时间点，瑞芳国小校长郑益尧说，学校有中央餐厨现委外经营，业者会选用在地食材，供应附近5校共2千份餐食，国教署补助每餐14元尚能支应。

郑无奈说，部分学校虽联合采购，但5、6间学校加起来仅200份，又要送到各校，且午餐费跟物价有落差，让标章食材采购压力大，投标意愿不高，部分偏乡学校招标很不顺利。

瑞芳区钦贤国中校长王邦权指出，虽跟其他学校联合采购、开菜单降低成本，若个别学校有需求，像国中生吃鱼量较大、国小周三有特餐时，政府会补助运费，让厂商送食材。王说，另学校也会调配食材费，「像是若宫庙捐米，学校就可以省下这笔钱改买其他食材」。

新北餐盒食品公会理事长魏圣哲说，3章1Q食材费已占每餐7成至8成，偏乡虽有补助，但利润确实低，「与其补助偏乡营养午餐费，不如回归市场机制，让家长出钱，否则午餐难随物价调整」。

市议员黄淑君说，新北3章1Q食材使用率就差最后一哩路，偏乡恐因采购困难而便宜行事，市府应协助了解偏乡学校采购困难点。

新北教育局则说，107学年推动使用率达53%，至今年6月达99.14%，且争取农业部补助3章一Q奖励金，从2021年1亿7791万，今年提高至4亿8450万。部分学校因地处偏远，相较市区学校较难取得章Q食材，会持续与农政单位合作，以改善状况。