新北偏校3章1Q午餐利潤低 難招標

新北市有105所偏乡学校，部分学校地处偏远、学生少，政府力推3章1Q认证，提高食材费，但因厂商利润降低，投标意愿不高。有国小校长坦言，为获3章1Q奖励金，食材费增加1至2成，但因人少利润低，招标不太顺利，中央奖励偏乡3章1Q每餐14元仍吃紧。

营养午餐是不少偏乡学生每天最重要、均衡的一餐，教育部规定，营养午餐食材应优先采用3章1Q，包括具CAS台湾优良农产品标章、产销履历农产品（TAP）标章、有机农产品及可溯源标签的产品，使用标章食材可获补助，偏乡每人每餐补助14元。

新北有105所偏乡学校，分布瑞芳、金山、万里等区。瑞芳国小校长郑益尧说，学校有中央餐厨委外经营，供应附近5校共2000份餐食，国教署补助每餐14元还能支应。但郑也坦言，有些学校虽是联合采购，但5、6校才200份餐，厂商又要送到各校，标章食材采购压力大，厂商投标意愿不高。

瑞芳钦贤国中校长王邦权说，会与其他学校联合采购、开菜单降低成本，也会调配食材费，例如宫庙捐米，就可省下钱改买其他食材。

另一所国小校长则抱怨，营养午餐招标愈来愈难，因学生人数太少，为获3章1Q奖励金，食材费增加1至2成，尤其肉类运送花最多成本，就算每餐补助14元还是有点吃紧，厂商反映这学年亏损不愿再投标。业者说，3章1Q食材费占每餐7至8成，虽然偏乡有多补助，但利润确实较低。

新北教育局说，鼓励营养午餐优先采用国产可溯源食材，新北至今年6月已达99.14%。部分学校因地处偏远，相较市区学校较难取得章Q食材，向教育部争取偏乡学校中央厨房计划，协助学校合组食材联合采购团。此外，教育局会媒合企业捐赠营养午餐经费，挹注学校食材经费，助偏乡学校提升章Q使用率。

偏乡地区运输成本高、食材成本难压低，还要符合3章1Q标准，宜兰有团膳业者坦言，打平成本不容易，但「大校包小校」，食材数量上升，可压低成本，县府也会媒合在地生产的稻米和有机蔬菜；宜兰偏乡校长说，营养午餐过去流标，近年偏乡中央厨房成立后，未再发生这类状况。