竹市学生营养午餐　「四章1Q政策」100%达标

▲新竹市严格把关学生午餐品质，让学生安心健康用餐。

振道记者蔡文绮／新竹报导

新竹市配合行政院农委会及教育部推动「四章1Q政策」为学生午餐把关，自106年度起所属45所中、小学校的午餐食材皆已使用国产生鲜农、畜产品，所有生鲜品项的食材必须合乎四章1Q规范，100%达标，新竹市长林智坚表示，对于新竹市严格把关学生午餐品质，让学生安心健康用餐。

为照顾国中小学童的饮食健康，吃到优质安全国产农产品，让家长更安心与放心，由教育部、行政院农委会及各县市政府共同推动学童午餐优先选用在地生产之可追溯性食材政策「四章1Q」，鼓励学校午餐选用CA0S有机农产品标章、CAS台湾优良农产品标章、产销履历认证标章、吉园圃标章等四标章，或具有台湾农产品生产追溯QR code标示生鲜食材，强化学校午餐食材安全性，增进学童环境保护意识、感受在地饮食文化，培养在地低碳饮食习惯。

新竹市目前共有45所中小学、4.6万名学童，为提供学生有更好的用餐品质，林智坚市长上任后重视校园午餐品质，每年补助近3亿元午餐费用，力推四章1Q政策，教育处表示，透过发放奖励金方式，只要团膳业者一个月中超过半数的午餐供应日，提供符合四章1Q食材，即可获得奖励金补助。让学生吃得健康、减轻县市政府负担、午餐业者也能获得补助，达到三赢结果。

林智坚表示，还没试办四章一Q前，市府和学生营养午餐团膳业者签订契约中便明确要求蔬菜品质须具备CAS、吉园圃、产销履历，或至少提供农药残留检验合格证明，因此在启动试办前就有基础，才能成为全国第一个达标的县市；此外，新竹市要求团膳业者必须生鲜食材「全品项」皆符合四章1Q，相较于其他县市仅要求「主要食材」（每道菜其中最重的生鲜食材）符合即可的标准更高、更严格；目前在业者积极配合下已100%达标。

此外，市府透过食育方舟、食物森林等食农教育方案，「从土地到餐桌」，培养孩子选择食材的能力与正确的饮食习惯，拉近孩子与土地的距离。竹市孩子的午餐不但营养且健康无虞，对于四章一Q政策将和农委会合作推动，努力落实。

教育处表示，林智坚市长上任后重视校园午餐品质，设有16位营养师专业监督管理、建置午餐登录系统与家长参与监督机制，让午餐资讯更透明。亦配合学校卫生法，实施学校午餐采用非基改食材政策，种种积极作为，让学生的营养午餐吃得更安心又健康。