竹县营养午餐 将供应有机米
新竹县国中小免费营养午餐加码10元,新学期学生每周能吃到2次有机米,但学生饭量普遍偏低,县府将发起「多吃一口饭」运动,鼓励学生多吃在地有机好米。(罗浚滨摄)
113学年度新竹县国中小免费营养午餐加码10元,县府并向农业部争取「有机米供学校午餐计划」,学生每周能吃到2次有机米,9月政策正式上路,但调查发现目前学生饭量普遍偏低,很多小学生每餐米饭只吃1碗30到40公克,国中生米饭顶多吃50公克,为此县府将发起「多吃一口饭」运动,鼓励学生多吃在地有机好米。
农业处长傅琦媺表示,新竹县自2019年起推动国中小每周至少吃2次在地有机蔬菜政策以来,供应量逐年稳定增加,有近7成学校逐步自行调整吃更多天,营养午餐加码10元后,推动午餐食米采用有机米,落实地产地销政策。
目前新竹县在地有机验证水稻约50公顷,验证面积也在政策鼓励下稳定成长,今年1期作期间风调雨顺,每公顷约可生产3000公斤的有机米,县府向农粮署提出有机米供学校午餐计划,获核定1330万7000元办理,中央补助和县府自筹各665万3500元。
农业处根据农粮署学校用餐食米拨售计算,国小午餐的糙米、白米合计最高80公克,国中最高100公克,日前完成招标,2家得标厂商将在113学年度共9个月,供应480公吨的有机米,8月30日学校开学后都可如期供应。
农业处日前和各学校营养师开会讨论供应有机米的调配时程,发现教育局调查各校实际需求量,因饮食习惯要求营养均衡,午餐供应五谷杂粮,国小每人每餐实际用米约在30到40公克,国中约40到50公克,以目前采购480公吨的有机米估算,要达到此消费量还有一段距离。
为此农业处将与教育局推动校园「多吃一口饭」运动,建议各校调整国小每餐食用量为50公克、国中70公克,并渐次在10月后每月调整增加5到10公克,鼓励学生多食用在地有机米。
另依据教育部学校午餐食物内容及营养基准,建议各校在食用有机米当天,尽量采有机白米供应,或添加少量红豆、绿豆、芋头、地瓜、玉米、马铃薯、南瓜、山药供应,以达增加有机白米需求量的目标。