竹县营养午餐开学供应有机米将展开「多吃一口饭」运动

新竹县国中小免费营养午餐加码10元，新学期学生每周能吃到2次有机米，发现目前学生饭量普遍偏低，县府将发起「多吃一口饭」运动，鼓励学生多吃在地有机好米。（罗浚滨摄）

113年学年度新竹县国中小免费营养午餐加码10元，县府并向农业部争取「有机米供学校午餐计划」，学生每周能吃到2次有机米，9月份政策正式上路，但供应初期发现目前学生饭量普遍偏低，县府将发起「多吃一口饭」运动，鼓励学生多吃在地有机好米。

农业处长傅琦媺表示，新竹县自108年起推动国中小每周至少有2次在地有机蔬菜政策以来，供应量逐年稳定增加，政策支援2天在地有机蔬菜，近7成学校逐步自行调整吃多天。

傅琦媺指营养午餐加码10元后，推动午餐食米采用有机米，落实地产地销，向农粮署提出有机米供学校午餐计划，获核定1330万7000元办理，中央补助和县府自筹各665万3500元。

目前新竹县在地有机验证水稻约50公顷，验证面积也将在政策鼓励下，逐渐稳定成长，今年1期作期间风调雨顺，每公顷约可生产3000公斤的有机米。

农业处根据农粮署学校用餐食米拨售计算，国小糙米、白米合计最高80公克，国中最高100公克，日前已完成招标，2家得标厂2个学期9个月将供应480公吨的有机米，8月30日学校开学后都可如期供应。

农业处日前和各学校营养师开会讨论供应有机米的调配时程，发现教育局调查各校实际需求量，国小每人用米约30到40公克，国中约40到50公克，以目前采购480公吨的有机米估算，要达到此消费量还有一段距离。

为此，农业处将与教育局一起推动校园「多吃一口饭」运动，建议各校调整国小每餐食用量为50公克、国中70公克，并渐次在10月后每月调整增加5到10公克，鼓励学生多食用在地有机米。

同时，依据教育部学校午餐食物内容及营养基准，建议各校在食用有机米当天，尽量采有机白米供应，或可添加少量红豆、绿豆、芋头、地瓜、 玉米、马铃薯、南瓜、山药供应，以达增加有机白米需求量的目标。