理想大地饭店补冬 推福满盆菜

理想大地为风味餐厅推出了道地港式「暖冬料理」，更为迎接农历新年推出「滋补佳肴，福满盆菜」。图／理想大地提供

节气转入「立冬」，理想大地渡假饭店风味餐厅精心烹制出一系列美味料理，以冬季滋补为主题，带来暖心养身的美食体验。为迎接并欢庆农历新年，主厨特别推荐「极品福满盆菜」盛宴料理，每盆2,800元＋10％，凡于11月15日至2024年1月15日优惠期间内完成预购并结帐，享9折优惠。

理想大地渡假饭店风味餐厅，是花莲当地美食爱好者常常造访的人气餐厅之一，拥40年以上资历的香港主厨李明耀，打造出兼容台、港特色的独有风味菜品，今年更进一步以「秋冬养身」为主题，严选花莲在地的优良食材入菜，推出包括「干烧红烧鸡煲」、「葱姜斑腩煲」、「XO酱粉丝虾球煲」和「玉竹淮杞莲藕鸡汤」等佳肴。

「干烧红烧鸡煲」选用嫩滑的新鲜鸡肉慢炖，搭配多种中药草材料，有助于提升注意力、减轻疲劳并增强免疫能力。「葱姜斑腩煲」则选用花莲在地泉水养殖的鲜鱼，精选鱼腩搭配葱姜爆香后以特殊蒸煮手法锁住鱼肉胶原蛋白，呈现出经典的港式煲仔手法搭配在地食材的最佳交融的斑腩煲。另外，风味餐厅年年热卖的招牌「XO酱粉丝鲜虾煲」，还有港式经典的煲汤「玉竹淮杞莲藕鸡汤」，整锅满满的胶质，滋补养颜。

理想大地为庆祝农历新年，特别推出「极品福满盆菜」，每盆2,800元＋10％，这道盛宴料理包含了各种象征幸福吉祥的食材，如鲍鱼、海参、花菇、鱼翅、大虾、鸡肉等，主厨巧妙运用炆火慢炖的做法，加上独特秘方酱汁，酱汁与食材浑然天成，融为一体，象征盆满钵满、丰衣足食，这绝对是点亮团聚年夜饭最特别高级的一道满分佳肴。订席专线：（03）865-4209。