「惊蛰」春雷响万物生 新北一期稻插秧
▲「惊蛰」春雷响万物生，新北一期稻插秧，金山区主要栽培水稻品种为「台梗9号」；莺歌区则主要栽培「台南11号」品种。（图 ／新北市农业局提供）
春天悄悄走来，逐渐迎向春暖花开的季节，6日是二十四节气的「惊蛰」，表示春天到了，春雷初响，万物开始逐渐萌芽，在冬天时躲进石缝、土壤中，冬眠的昆虫及动物，被春雷惊醒后，开始走出石缝与土壤，也是农民开始准备插秧的季节。
新北市水稻主要产区为金山区及莺歌区，全新北市种植面积约为140公顷左右，一般农民约在3月中下旬时开始插秧。金山区主要栽培水稻品种为「台梗9号」；莺歌区则主要栽培「台南11号」品种，两者皆为梗稻，外型属于精巧的短圆形，而在口感方面，相对于东南亚主要栽培的籼稻，吃起来较黏、较有弹性，是目前国人主要食用的品种。
金山区农会总干事李清烟表示，早年金山区种稻人口相当多，放眼望去都是水稻田，在插秧前的灌水阶段，水中都是山的倒影很美，而且早期栽培水稻都得靠人力，包含插秧、田间管理、割稻、脱粒等流程，每个过程都相当辛苦，希望大家在吃每一口饭的同时，都可以珍惜这得来不易成果。
农业局长李玟表示，除了辅导农民种植以外，也辅导农民透过结合农村体验以及休闲产业，如举办石门嵩山社区插秧体验，让民众亲身体验挲草乐趣，享受与大自然接触的乐趣。