「林聰明沙鍋魚頭」首度登台北!還有5種新菜登場
林聪明沙锅鱼头进军台北。图/林聪明沙锅鱼头提供
在台北也吃得到林聪明了!嘉义知名人气小吃「林聪明沙锅鱼头」,预计将于今年3月挥军北上,进驻「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」,除了招牌餐点之外,还会提供沙锅鬼头刀鱼排套餐等多款新品,带来经典又创新的滋味。
林聪明沙锅鱼头自1953年位于嘉义市文化路夜市创业,以摊车形态贩卖冬菜虾仁蛋汤起家,由林聪明的父亲喜爱钓鱼热爱厨艺,遂而卖起鱼头料理,目前已经传承至第三代。过去曾荣获台湾菁英老店,在2019还获NETFLIX亚洲饮食纪录片远洋专访,推荐林聪明沙锅鱼头为代表台湾的世界小吃。
2022年,林聪明首次跨区展店,进驻「MITSUI OUTLET PARK 台南」。2023年,则插旗桃园机场第二航厦C3登机门。2025年,林聪明首度进军台北,插旗「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」,标榜由林聪明沙锅鱼头团队亲自北上服务,并推出沙锅鬼头刀鱼排套餐、沙锅猪肉水饺、沙锅鸡肉水饺、小聪明炸猪排卤肉饭特餐、鱼松爆米花等新品,预计3月13日开始试营运。
沙锅鱼排。图/林聪明沙锅鱼头提供
林聪明沙锅鱼头。图/林聪明沙锅鱼头提供