店员台语超溜！嘉义林聪明沙锅鱼头「启用台文菜单」 网推爆：冲这张去吃
「林聪明沙锅鱼头」是嘉义市特色美食，日前登上国际串流影音服务平台Netflix的「世界小吃」亚洲篇纪录片。最近，林聪明的菜单照片在网上疯传，因为「嘉义作为一个台语练达的城市」，不仅每个店员台语都超溜，「林聪明作为举足轻重的主流店家，率先启用台文菜单」。照片让网友纷纷热论「不愧是嘉义」。
「台文菜单隆重登场」，作家郑顺聪昨日在脸书贴文，说林聪明沙锅鱼头才刚登上Netflix，但台湾小吃被国际媒体注意到并不稀奇，「这张全新的台文菜单虽薄小，意义更为重大。」郑顺聪说，嘉义很多店家都说台语，但如果要行诸文字化，要识见和行动力。
「第三代老板林佳慧提出了这样的构想，我和她商讨概念，由董育儒老师正字，经多次修改，正式面世」，郑顺聪贴出菜单照片，只见每道菜的旁边，都多了台语拼音。郑顺聪说，到中正路的店面，不只年轻店员说得一口超溜的台语，还可以拿台语菜单点菜，「读台文、说台语」。
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▲每道菜色旁都有附注台语拼音。（图／翻摄自郑顺聪脸书）
虽然这并不是第1张台文正字菜单，但林聪明做为主流店家，不仅也有英、日语菜单，还率先启用台文菜单。「嘉义作为一个台语练达的城市，不仅是保存，也可以推广台语旅游与教育」，郑顺聪说，旅客可以到这里学习台语，感受台语的美妙，有现代的台语资源像是台语旅馆、导览等等，也有艺术表演如阮剧团、义兴阁布袋戏等等。
郑顺聪最后表示，「就饮食业而言，如何把口中的台语正字化，化作菜单、招牌、装潢，甚至拍摄影像，制作书籍并推广饮食中的动人台语」，他说这张菜单就是第一步，「嘉义做到了，那你们呢？」
看到贴文后，其他网友都相当开心，「我真的要说『我嘉义、我骄傲』」、「冲着这张菜单，一定要找时间再去吃」、「立刻跟着从头到尾台语念一遍」、「这menu也太水啦」、「太喜欢了，可以跟孩子介绍」。