草屯商工师生至便利商店 体验食品添加物无所不在

▲草屯商工营养师曾瑜妏在班上教导学生如何认识食品添加物－甜味剂。（杨树煌摄）

▲草屯商工学生在学校旁便利商店，寻找含甜味剂各式产品并逐一作成纪录。（杨树煌摄）

▲草商周边便利商店配合学校健康促进系列活动，校长黄国轩（右3）特颁给超商感谢状。（杨树煌摄）

国立草屯商工师生今10日在学务处卫生组曾瑜妏营养师策划率队下，偕同该校教职员工及学生健走至校园周边便利商店，体验食品添加物无所不在的食农活动，达到寓教于乐的教育意义。

草屯商工指出，教育部国教署订定「学校餐厅厨房员生消费合作社卫生管理办法」第15条第3项说明，高级中等以下学校供售的食品，以正餐、饮品、点心、水果为限，不得使用甜味剂或代脂。

但化学食品添加物无所不在，这些防腐剂、漂白剂、甜味剂、品质改良剂、色素等都称之为「食品添加物」；什么是食品添加物？对我们的健康又有什么影响呢？

草屯商工今天特借由该校营养师入班宣导，让师生了解何谓食品添加物－甜味剂，并由校长黄国轩、主任张见宾、秘书郑玄伦、导师卢建助和营养师曾瑜妏带领全班同学「健走」至学校邻近合作便利商店，寻找含甜味剂的各式产品，才发现原来食品添加物无所不在，而且就在你我常吃产品中，如何正确选择健康饮食，让学生上了宝贵的一课。

曾营养师表示，食品添加物定义为，为食品着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、强化营养、防止氧化或其他必要目的，加入、接触于食品的单方或复方物质，此次健康促进系列活动就从认识「甜味剂」，落实正确选择健康饮食新生活开始。