知道会爆躲搜索？ 胖达人前董座庄鸿铭19日先辞职
胖达人前董事长庄鸿铭25日晚间终于主动到案，不过现在传出他在香精事件爆发后，立刻辞去董事长职务，把烂摊子留给其他人处理。选在搜索前仓促离职，庄鸿铭似乎早有预感，这次事情会一发不可收拾，其实他曾出过烘焙相关书籍，内容提到还指市售面包大都会用改良剂跟柔软剂，再看看胖达人自己打着纯天然招牌，显得格外讽刺。
「我要让全世界的人知道，我台湾人做的台湾面包。」庄鸿铭6月发的豪语还言犹在耳，但事隔才一个多月，就爆出他的胖达人面包用香精，不是广告狂打的纯天然，就连干酵母里面竟然有乳化剂。从17日被部落客揭发后，22日卫生单位上门稽查，接着24日检调进行搜索，庄鸿铭似乎早知道事情会一发不可收拾，早在19日就因个人因素辞职。
从证交所资料显示，董事长职务由庄鸿铭换成基因国际生医公司董事长徐洵平，生效日就从19日开始，新旧董事长选在此时变更，时机相当巧合。
对面包事业很有雄心壮志的庄鸿铭，其实国中毕业后，就去当面包学徒，曾经到日本京日食品当过技术总监，也在复兴空厨做过烘焙部主厨，曾经出版《烘焙达人鉴赏》一书，以职场角度说明市售面包大多有加改良剂跟柔软剂，一本定价还要1300元。
只是明知道添加有的没的不叫纯天然，但自己卖的面包却还是用香精加酵母粉。或许知道事情大条了，庄鸿铭索性辞了董事长职务，说是个人生涯考量，也让人觉得太巧合，尽管使出这招，但接下来的法律问题，他还是撇清。（新闻来源：东森新闻）