美食就在便当店

（图／达志影像）

大陆媒体时不时会有「台湾美食之旅」「台湾小吃推荐」之类的文章，配以一些精心调色过的食物图片，让人产生「食在台湾」的印象。临去台湾之前，我也特地买了一些攻略宝典，做过一番功课，列下一份美食清单。

刚到台湾时，借着这些工具书，兴冲冲地照着清单觅食。可是不过几天，就兴趣尽失。一方面，所谓的美食通常隐藏在窄街横巷，难以觅得。另方面，既能称为「美食」，自必然想让食客品尝，而不是拿来撑肚，因此分量偏小。而这造成的后果时，往往我满心期待地晃过漫长的地铁，再绕过迷宫般的台北街道，心生烦闷之余，更是饥肠辘辘。好不容易找到传闻中的餐厅，却盼来一份与即食面大小差不多的牛肉面，或者好似珍珠一般珍惜的鱼丸。刚吃得三分饱，食物便用完了，正所谓「到喉唔到肺」。

有过这几次辛苦而挫败的经验，我丢掉了对食物的冒险精神，吃起了毫无特色，只求效率的连锁牛肉饭。始料未及，我在吉野家找到了我对美食的想像：方便，距离学校和宿舍只有3、4分钟路程；快捷，即点即上，无需等待；味道适中，我似乎找不到比吉野家还好喝的味增汤。

有一天中午在吉野家等餐，突然被足球队的同学拍拍肩膀，他半是惊讶，半是嘲弄地对我说：「公馆美食这么多，你竟然在吃吉野家。」他显然不知道吉野家在我心目中的地位。可是，它的分量还是太少了。我从「普通」饭量加到最大的「特盛」，才不会叫肚饿；而这样做的结果，使得吃饭的成本骤然升高——每天差不多要花90元人民币来吃两顿吉野家。

这么吃似乎不是长久之计，我不得不重开觅食之旅。经过上一届来台大访问的师姐介绍，我认识了台电大楼背后一家名为「呷赞」的便当店。便当店的招牌，是仅售60元台币的各类便当，有卤肉饭、炸鸡排、炸排骨、烤香肠、炸鳕鱼、烧猪肉。因为怕燥热，我不敢吃各类炸物，因此每次去我都会点烧肉饭。因为一份的分量较少，所以通常我都会再加一份烧肉，然后加饭，算下来是100元台币。

负责收银和夹菜盛饭的是开店两夫妻的大女儿，她知道我每次都点同一份餐，见到我就会问，「还是一样吗」，省去我重述加肉加饭的工夫。而我就自认是便当店的熟客，去到餐车前也不主动点餐，只是静静地等待分量充足的百元定制餐。

有时候她忙于烹调，而由老板娘负责处理便当的时候，我说要一个百元便当，老板娘听不太明白，此时大女儿听到了，就会笑道，「我来弄就好」。（《台湾最好的美食在便当店》上篇）