美味沙拉：西洋菜、鹰嘴豆与枣的奇妙组合

我绝对喜欢鹰嘴豆。任何能把它们融入我餐食的机会对我而言都是加分项。

然而，这一切的开始是因为在我们当地的杂货店，这是我第一次注意到他们为我的盎格鲁 - 撒克逊朋友们供应西洋菜沙拉或豆瓣菜。

我在法国长大，经常享用它，兴奋地把它带回家并打算用它做道菜。但我不想做那种普通的沙拉。

我也一直在尝试新的香料。因此，我想跳出常规；这个食谱就是结果。

别被这食谱的简单给骗了。保留了洋葱、大蒜和百里香味道的鹰嘴豆，与葱、漆树、甜切碎的枣和柠檬混合，味道好极了。

我不得不做两倍的量，因为从来都没剩下过。

这也是一道很棒的聚会菜，因为它可以在当天提前准备一半，到最后一刻再和西洋菜组装起来。

水芹是一种绿叶蔬菜，富含维生素 A、B、C、E 和 K，被视为最健康的蔬菜之一，包含 50 多种重要的矿物质和维生素。

它与羽衣甘蓝和西兰花同属一科，营养丰富，不过热量极低。

水芹是一种水生绿色植物，生长于凉爽、浅的溪流中。它被认为是最古老的沙拉蔬菜之一。据说古罗马人会用胡椒、孜然和鱼露来拌生水芹。

鹰嘴豆和枣同样极具营养价值。如此一来，您手中就有了一份健康的盒装午餐或晚餐。

一份完全纯素、无麸质的盒装沙拉会令您感到满足且轻松。

我正在把漆树粉加入我的香料和烹饪储备中。我喜欢它的味道，以及它与柠檬汁搭配得多么好。它们相得益彰。

这是一种相当多样化的香料，与其他草药也能完美融合。

不久前，我准备了一道名为‘鹰嘴豆、花椰菜、咖喱醋汁’的鹰嘴豆食谱，这道菜需要煮一煮。

我特别喜欢鹰嘴豆变得更软的口感，所以我想在这里用那种方法，同时再添加些额外的风味。

调料更深入地渗进鹰嘴豆里，让这道沙拉的味道更加浓郁鲜美。

要是您打算用干鹰嘴豆，那就把它放在一大碗冷水中泡一夜，并且换水几次。

一旦它们吸饱了水，准备好可以吃了，就用同样的煮沸流程。

这会给每颗豆子增添一层别样的风味。

漆树粉是一种具有浓郁柠檬味的地中海香料。它可以用柠檬皮屑、柠檬汁或柠檬胡椒调味料代替。

享受这个超级简单的食谱，可以作为清淡的午餐或任何蛋白质的配菜。

我最喜欢搭配鱼。

鹰嘴豆炸丸子

美味南瓜、菊苣和鹰嘴豆沙拉

布鲁塞尔芽菜、花椰菜和鹰嘴豆