當下酒菜也適合！美味健康低卡的豆腐海帶芽和風沙拉

减肥期间轻食沙拉是许多人的首选，因为沙拉的主食材不外乎蔬果，是抗癌、抗老化、控制体重的好伙伴，但除了颜色鲜艳的蔬果，千万也别忘了补充蛋白质。日本型男主厨MASA就要教大家做一道不用开火、可以快速完成、漂亮好吃又很营养的豆腐海带芽和风沙拉，等不及快点开影片跟着做！

豆腐是食物中很好的蛋白质来源，这道沙拉料理可以使用嫩豆腐或板豆腐，将豆腐包在纱布或纸巾里稍微放一下吸收多余水份。而生菜的部份除了影片中的水菜，MASA老师建议也可以使用莴苣或萝蔓菜或几种不同的生菜混合。

沙拉最重要的灵魂就是酱汁，这道料理最搭的就是和风沙拉酱，调制方法很简单，主要材料有洋葱泥、苹果泥、味淋、酱油、白醋、橄榄油、白芝麻等。由于这道酱汁好吃又百搭，可以一次做多些放在冰箱冷藏。

影片中，MASA老师还教大家一招便利的磨泥技巧，将铝箔纸贴在磨泥板上，这样磨泥板不会卡住食材，比较容易清洁，用水冲一下就好了。这道豆腐海带芽和风沙拉非常清爽美味，不仅适合在减肥时当正餐，也很适合当下酒菜喔！

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原始影片：https://www.youtube.com/watch?v=nDNaguO-JHc

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