专家泪推「8低卡早餐组合」！饭团＋豆浆...买超商也健康

▲御饭团搭配无糖豆浆是营养师心中的低卡早餐。（图／记者曹悦华摄）

记者曹悦华／采访报导

早餐除了吃得好还要吃得健康！现代人注重体态，低卡饮食便成为最炙手可热的话题，而每天最重要的一餐便是早餐，如何在琳瑯满目的选择中摄取最低热量同时又能确实补充营养，让营养师告诉你！

▲早餐摄取热量宜控制在400大卡左右。（图／达志／示意图）

营养师陈嫚羚表示，所谓低卡、健康的早餐，要注意以下「4个挑选原则」，选对不仅对身体较无负担，也可以提供一天能量之所需，并提高注意力及学习力，想要替工作及学业加分，务必遵守啊！

1.热量建议控制在400大卡左右

2.优质蛋白质的摄取

营养均衡极为重要，尤其是优质蛋白质的摄取，能身体维持正常代谢，及建造修补组织时所需要的重要材料，同时也会增加饱足感。3.选择复合性的碳水化合物

因为复合性的碳水化合物可以减少血糖的波动和稳定血糖，并且提供一天的能量来源。

4.「四少原则」的食物调理方式

为了减少吃进过多的热量，在食物的选择上，要特别注意调理的方式，以少酱料、少加糖、少油炸、少加工食品的四少原则来做选择。

▲上班族为求快速常至便利商店购买早餐。（图／记者曾婉婷摄）

陈嫚羚亦针对常见早餐店，提供「低卡早餐搭配组合」，超级实用，另外，她也叮咛买早餐时，可以请店家减少涂抹的酱料，像是美乃滋、番茄酱热量便不容小觑，煎蛋的时候，也可以要求放少一点的油，这些小撇步都可以再减少热量的摄入。

便利商店

三明治1个（210 Kcal）＋全脂无调味牛奶230ml（150 Kcal）御饭团1个（200 Kcal）＋无糖豆浆450ml（160 Kcal）＊其他搭配饮料：无糖优酪乳200ml（130 Kcal）

传统早餐店

菜包1个（200 Kcal）＋少糖豆浆350ml（150 Kcal）肉包1个（225 Kcal）＋少糖豆浆350ml（150 Kcal）馒头夹蛋1份（350 Kcal）＋无糖豆浆350ml（110 Kcal）

西式早餐店

蔬菜蛋饼1份（310 Kcal）＋无糖豆浆350ml（110 Kcal） 起司蛋吐司1份（310Kcal）＋无糖豆浆350ml（110 Kcal） 鲔鱼三明治1个（288 Kcal）＋无糖豆浆350ml（110 Kcal）

陈嫚羚营养师，国立中兴大学食品暨应用生物科技所硕士、中山医学大学营养系学士、糖尿病卫教师、食品技师，现有经营脸书粉丝团：营养嫚嫚说、Youtube频道：营养嫚嫚说，定期推出营养知识相关影片。

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