早餐宵夜全包！「豆浆店13样招牌」超夯　网敲碗：咸豆浆呢？

▲咸豆浆甜中带咸的口感，很多人光看到外表就退避三舍。（示意图／记者黄士原摄）

生活中心／综合报导

这时间点好想吃宵夜，你脑中第一个浮现的是什么呢？在台湾，以道地中式餐点闻名、从宵夜卖到早餐，陪伴许多学生、上班族度过无数个做报告及熬夜加班夜晚的莫过于「豆浆店」！近日，知名插画粉专《10 Seconds Class – 10秒钟教室》分享豆浆店里的13种红牌餐点，传统又美味让网友好怀念，但也有网友敲碗：「我的咸豆浆呢」。脸书知名插画粉专《10 Seconds Class – 10秒钟教室》最新力作，分析台湾最传统的宵夜兼早餐店：「豆浆店在台湾十分常见，其中又以永和豆浆最有名气，导致许多店家跟进取名。除了贩售豆浆之外，也会贩售中式餐点。因为营业时间常为晚上至隔天早晨，也成为夜猫族与大学生的最爱。」

▼豆浆店的13样招牌餐点，你都吃哪一样？（图／《10 Seconds Class – 10秒钟教室》授权提供）

刊称台湾人最爱的传统早餐店，第一间是1955年所创立的《世界豆浆大王永和创始店》，该粉专补充，因为挂上「永和」能增加买气，因此许多豆浆店也纷纷跟进，造成「永和豆浆」满街都是的奇景。

该粉专也统整出豆浆店的13种招牌美食，其中你最爱吃哪一样？

1.豆浆：黄豆、黑豆研磨而成，可做成甜或咸味。2.油条：常周旋于豆浆与烧饼的三角习题。3.锅贴：长型、两端有开口，以锅子煎熟食用。4.蛋饼：将饼皮与蛋结合的料理，可搭配多种配料。5.包子：口味多元，可包肉包菜缩成小笼包。6.馒头：历史悠久，以黑糖、芋头口味最常见。7.烧饼：传统以缸炉烧制，现较多用烤箱取代。8.饭团：将菜与配料揉成一团，方便携带的美食。9.抓饼：因烹调时会以手或器具抓至蓬松而得名。10.煎饺：水饺的变化型态，先微煎后蒸熟。11.萝卜糕：以白萝卜丝制成，是常见的茶馆点心。12.馅饼：有猪肉、萝卜丝、韭菜盒等不同口味。13.水煎包：口感较接近包子，常与生煎包搞混。

就连以《豆浆油条》一曲红遍亚洲的林俊杰也微妙搭上这股热潮，每每听到这首歌就让人怀念起吃「永豆」的时光。

▼光是烧饼就能做出许多变化：包菜、包蛋包肉、夹油条都超优！（示意图／ETtoday新闻云资料照）

宵夜时间到就座无虚席的豆浆店不仅勾起网友学生时期的回忆，更挑起他们的食欲：「好饿哦～～～」、「这时间看到是想逼死谁？」、「看到豆浆上的吸管，就想到有的豆浆店的热豆浆超烫，烫到好像吸管放下去，拿起来会融化那样」、「觉得豆浆跟咸豆浆要分开，这两种完全是两个世界」、「锅贴＋萝卜糕＋蛋＋豆浆＝爽」、「我的咸豆浆呢？」、「 都好爱～～～」、「夜间觅食最佳去处」。也有网友感叹：「现在一堆豆浆店早餐店蛋饼皮都用冷冻机器制，味道差太多……」、「小时候我最喜欢吃四平街口卖的甜饭团；走路要去长春国小上学时，会顺路买的早餐，现在那摊早已经没在卖了」、「让我想起未拆前的眷村里唯一早餐店……」。