南市建立品牌對抗進口蚵 農業部長喊話台灣蚵絕不能被打敗

农业部渔业署、南市农业局结合台南市区渔会、台南县区渔会，建立台南蚵品牌，今天正式发表，并推出蚵料理。记者郑惠仁／摄影

台南市农业局结合区渔会催生台南蚵标章，今天发表，多家知名饭店、餐厅推出不同口味蚵料理。农业部长陈骏季强调，成立辅导团提升蚵品质并建立品牌，以及加强边境把关及抽查，除保障消费者也对抗进口蚵。立委林俊宪也带来好消息，为蚵农争取渔业权案已送行政院，最近就能核准。

发表会在安平区福尔摩沙酒店举行，市长黄伟哲说，之前南市区渔会总干事林钰昕反映，他县市有蚵品牌，台南是台湾第3大蚵产区，台南蚵风味独特，有口皆碑，也应有品牌，经农业局争取，农业部补助，推动设立台南蚵品牌，并协助蚵农建立养殖履历，打响品牌。他强调，「今天不做，明天就会后悔」，用这样的精神与态度建立台南蚵品牌，也更有信心迎战外来蚵，并让蚵农自己养、自己挂保证，让台南蚵「顶港有出名，下港有名声」。

农业部长陈骏季称许黄伟哲是最会卖水果等农产品的市长，肯定市府为建立台南蚵品牌的努力。他说，蚵营养高，且风味独特，受到消费者喜爱，过去台湾蚵90%自产，受到极端气候等影响，近年产量减少，让进口蚵有机会，但也抢夺了台湾蚵市场，这是农业部担心的，但台湾蚵风味独特又好吃，绝不能被打败，因此除协助产区建立品牌。

对于进口蚵混充台湾蚵，陈骏季表示，除加强边境检疫，做好把关，也加强抽查，目前水产试验所也开发出可辨别进口蚵的技术，未来会强力推动台湾蚵品牌化，让蚵农更有信心，也让消费者健康有保障。他说，面对极端气候带来的天然灾害，蚵养殖风险愈高，为此，成立辅导团，协助蚵农提升收成率，减少损害。

立委林俊宪说，2015年进口蚵59公吨，到去年已增为4千公吨，「不抢救，台湾蚵恐会消失」；但除了政府帮忙对抗进口蚵，蚵农也要抢救自己，提升品质，打响台南蚵品牌。林俊宪也说，蚵农没有渔业权，就无法受到保障，经南市区渔会总干事林钰昕的努力，以及农业局的大力协助，台南蚵农急需的渔业权案已送行政院，相信最近就能核准下来，也相信，蚵农走出自己的路就不怕竞争。

今天的品牌发表会，由晶英饭店、阿霞餐厅、福尔摩沙酒店及养蚵世家等4家业者，分别推出代表西式、台式、粤式及在地小吃风味的蚵料理，呈现台南蚵从产地到餐桌的丰饶美味。

农业部渔业署、南市农业局结合台南市区渔会、台南县区渔会，建立台南蚵品牌，今天正式发表，并推出蚵料理。记者郑惠仁／摄影

农业部渔业署、南市农业局结合台南市区渔会、台南县区渔会，建立台南蚵品牌，今天正式发表，并推出蚵料理。记者郑惠仁／摄影