南投埔里行銷茭白筍 邀親子下田體驗樂趣茭點

茭白笋是埔里镇重要农产，镇农会举办系列行销活动，今天邀亲子下田了解茭白笋栽培及采收，并由青农示范茭白笋料理，将新鲜食材转化为美味佳肴，制作好吃茭白笋手卷。

推广埔里在地农产及食农教育，埔里镇农会今天在「最佳主茭脚白笋农场」，举办茭白笋田间食农教育体验，除邀历届「美人腿公主」带着孩童认识茭白笋，南投县长许淑华也到场穿起青蛙装下田，与现场30多名大人、小孩一起体验采收茭白笋乐趣。

许淑华致词表示，茭白笋是埔里重要农产，镇农会很用心办理系列活动如茭点女神、茭白笋评鉴、农民节表扬等，就是要让更多人认识埔里茭白笋，农会今年恢复举办「美人腿公主」选拔，欢迎女性朋友参加征选，透过舞台展现自信，并一起为茭白笋产业代言推广。

埔里镇农会总干事江林瑶说，盼透过食农教育让民众了解绿色食材从产地到餐桌过程，并带大家认识茭白笋生长过程、生态环境及体验下田采收，会中邀历届美人腿公主带孩童认识茭白笋，推广埔里优质农产。

茭白笋外形挺直、白皙，因此暱称「美人腿」。出身南投埔里、6月参加印度Miss Glam World选美比赛摘下后冠的高曼容，也曾参加美人腿公主选拔，她表示，今年选拔冠军奖金新台币30万元是历年最高，希望大家踊跃参加，既展现最美自己，也为产业推广尽一份心力。