NASA食安专家替丁怡铭平反 揭秘招！「零检出」也可能是莱牛
前行政院发言人丁怡铭因称「冠军牛肉面也是用莱牛」，掀起「牛肉面之乱」，最终引咎请辞。不过，美国太空总署食安专家郭正光以其专业在脸书平反，揭露即便店家拿肉品去检验，就算是「零检出」，它也有可能会是莱牛或莱猪。他也反问「某政党」，称美牛莱胺无毒可进口，但美猪莱胺有毒，不可进口，「这令我这个莱胺专家无言」。
针对丁怡铭掀起冠军牛肉面有没有莱胺一事，在媒体上吵翻天，身为美国太空总署（NASA）食安专家郭正光，在脸书上发文说，他要说几句公道话。
首先，郭正光表示，假如牛肉面店只用台湾牛或澳洲牛，那么牛肉应该没有莱胺，也不必送验，只要标明「本店用台湾牛或澳洲牛即可」。
其次，郭正光指出，假如用进口美牛，一次化验不能证明每天的牛肉没有莱胺，除非店家要求进口商提供无莱胺美牛，有出口商的检验证明。
第三，郭正光表示，自己送验所得的结果，也较无公信力，因为商家为了打「无莱胺」的广告，有可能（强调是有可能），拿一块澳洲牛或台牛去检验，正常做法是实验室派人随机取样。
第四，郭正光表示，即使进口证明显示无莱胺，也不代表该牛没有吃过莱胺饲料，因为莱胺在牛体内分解比猪快，只要在屠宰前12到18小时停止吃饲料，肉内莱胺就分解到低于仪器可检测出的值（limit of detection）1ppb.，只剩内脏含有少量的莱胺。
郭正光认为，这个风波都是媒体记者的无知而引起丁怡铭误认为牛肉都是美牛，一定含莱胺，农委会主委没有错，说美牛莱胺被分解掉才会零检出，店家的化验报告只能证明他送去化验那块肉没有莱胺，不能证明每天卖的无莱胺，除非他只用台牛或澳洲牛。
郭正光说，其实即使有极其微量的莱胺又怎样？美国人自2003年开始大量吃，台湾人也在2012年开始每年吃6万公吨，「更好笑的是，某政党说美牛莱胺无毒可进口，美猪莱胺有毒，不可进口，令我这个莱胺专家无言」。