柠檬马斯卡彭酱成就的一锅意大利宽面条

如果你是意面爱好者，你会喜欢这道简单的一锅菜。做这道菜只用到了 4 种食材。

马斯卡彭奶酪是那种令人愉悦的奶酪，它能融化并形成这般出色的奶油。

然后，当然，我骨子里的法国特质开始显现，在这里，我们要加更多的黄油。我无可救药。

马斯卡彭奶酪是那种令人愉悦的奶酪，它能融化并形成这般出色的奶油。然后，当然，我骨子里的法国特质开始显现，在这里，我们要加更多的黄油。我无可救药。

但是黄油和意面是最好的组合。

然后还有柠檬。到现在，你知道我有多喜欢柠檬，也知道我在烹饪中使用它有多频繁。

马斯卡彭奶酪神奇地融化并与柠檬混合。一点柠檬皮屑和油脂在黄油中释放，成就了这完美的奶油。

法式鲜奶油是马斯卡彭奶酪最接近的替代品。它的酸度略高，味道比较浓烈。

酸奶油是另一种可以用作替代品的原料。

奶油芝士与浓奶油混合，使其变得柔软。

乳清干酪，虽然颗粒感更强一点。

有些人也会使用原味希腊酸奶。它们都有着那种如丝绒般柔软光滑、如奶油般的质地，所以酸奶是一种很棒的替代品。

费城奶酪是一种合适的选择。它脂肪含量低，但味道也更浓郁。

扁面条和意大利细面条是很好的替代品。

天使细面条搭配它很棒。它煮得更快；因此，记得早点从煮面水中取出。多做些酱汁，因为天使细面条往往会吸收更多的酱汁。

这道菜跟鸡肉或鱼肉搭配起来效果很好。

往轻松点说，一份简单的配有柠檬醋汁的绿色沙拉就是你快速晚餐所需的全部。

然而，我不建议将三文鱼和鸡肉与意大利面混合。三文鱼会碎掉。鸡肉会使柠檬酱变干。

这是有史以来最简单的食谱。

我是一名满怀激情的厨师、食谱研发者、作家以及美食摄影师，有着 14 年的美食博客经验。 受我法意混血血统的启发，我与国内外的其他厨师合作，还和全球著名餐厅的厨师进行了无数次的探讨。 我喜欢通过简单、直接、易懂的食谱来分享这些创意美食。