浓浓栗子香！酷圣石开卖「蒙娜栗莎」冰淇淋　洒满杏仁片

▲Cold Stone秋季新品，选用天津栗子打造「蒙娜栗莎」经典冰淇淋。（图／记者徐恩乐摄，下同）记者徐恩乐／台北报导 进入夏季尾声，但换季时节天气仍高温炎热，冰淇淋品牌Cold Stone结合时令食材，选用栗子变化出一系列甜品，包括经典冰淇淋、麻糬冰淇淋松饼、浓缩咖啡，售价从120元到220元不等。其中主打的「蒙娜栗莎」冰淇淋，外观造型以著名甜点蒙布朗的概念设计，搭配招牌脆饼，整体看起来有浓郁法式风格。 秋天要到了，Cold Stone在2013年推出的枫糖冰淇淋，仅在冰品上头用栗子点缀。今年的「蒙娜栗莎」经典冰淇淋，做出进阶变化，食材选用天津板栗加糖熬煮至松软状态，融入在冰淇淋中，再挤上新鲜栗子泥与烤杏仁片，限定新品预计贩售至11月3日。此外，业者同步端出栗香淇朵及栗子麻糬冰淇淋松饼，打造多元甜点选项。  ▲栗子麻糬冰淇淋松饼，售价220元，限店贩售（左）；Cold Stone店员示范栗香淇朵作法（右）。Cold Stone表示，今年冰品市场主要融合当季食材，用夸饰的视觉造型提升新鲜质感，从年初的草莓季、抹茶季到芒果季，消费者对限定口味的点购率都明显提升2~3倍，预计这次的栗子新品会带动业绩成长1成。至于展店部分，业者强调持续找寻合适的商圈型态做调整，目前维持全台31家门市，包含有贩售咸食、松饼类的二代店达4家，由于二代店的家庭客层慢慢增加，观察到店内点购咸食餐点的占比有10~15%的成长。 此外，从8月19日到8月21日止，Cold Stone连续3天推出秋季新品活动，只要到门市点购中杯以上的「蒙娜栗莎」冰淇淋，可享同SIZE冰品买一送一优惠或栗香淇朵一杯。