屏东小琉球鬼头刀游到金门 杀鱼秀品尝美食人气爆棚
▲屏东小琉球跨海金门行销鬼头刀鱼，吸引许多民众参与 。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）
记者陈昆福／屏东报导
屏东县小琉球特产鬼头刀11日到金门，与金门区渔会合办联合举办美食品尝会，现场并进行杀鱼秀，由厨师展现处理鬼头刀刀法，吸引许多民众前来参与品尝，口感获得一致好评。
▲▼品尝、杀鱼秀。
琉球区渔会总干事蔡宝兴表示，在李安电影〈少年PI的奇幻漂流〉亮相过的鬼头刀，是小琉球的特色鱼种，让看过电演的民众，留下深刻印象，其实鬼头刀以飞鱼为主要食物来源。
鬼头刀每年的3~6月，以及9~12月，会从美国佛罗里达海域洄游到台湾东部的海域每年3月兰屿进入飞鱼季，小琉球、东部成功渔港和苏澳渔港的鬼头刀船组蓄势待发，准备捕抓紧跟着飞鱼接近台湾的鬼头刀；在台湾每年捕抓有两季，一是4至6月，二是10至12月，其中4至6月抓到的鬼头刀体型较大，10至12抓到的体型较小。
今天这场鬼头鱼促销会，由琉球区渔会主办，金门区渔会协办；会中杀鱼秀最吸睛，师傅展现杀鱼的好功夫，游刃有「鱼」，让围观民众叫好。
琉球区渔会总干事蔡宝兴表示，鬼头刀做起鱼排，相当好吃，深获美国等国家消费者欢迎，国人吃的比较少，为让国人也品尝到鬼头刀鱼的美味，跨海到金门与金门区渔会举办促销品尝会，让更多消费者吃到小琉球的美食。