破解谣言》网传土鸡蛋「饲料掺苏丹红」专家给答案

网路流传「土鸡蛋蛋壳、蛋黄红色，是因为饲料加上苏丹红」，台湾事实查核中心澄清是错误讯息。（图：shutterstock／达志）

调味料含致癌物苏丹红风暴延烧，网路流传「土鸡蛋蛋壳、蛋黄呈现红色，是因为饲料加上苏丹红」，对此专家表示，蛋壳的颜色主要跟蛋鸡品种有关，不是添加苏丹红或其他色素就能改变；过去确实发生过不肖业者为了增添咸鸭蛋蛋黄色泽，在饲料违法添加苏丹红，之后农业部每年检验，并未检出苏丹红。

台湾事实查核中心表示，近日网路流传「土鸡蛋蛋壳、蛋黄红色，是因为饲料加上苏丹红」，养鸡协会秘书长王建培表示，市面上鸡蛋分为褐壳蛋、白壳蛋，蛋壳颜色主要跟蛋鸡的品种有关，不是添加苏丹红或是其他色素可以改变。

查核中心表示，2017年确实发生过不肖业者为了增添咸鸭蛋蛋黄色泽，在饲料中违法添加苏丹红，之后农业部每年进行检验，近年并未检出苏丹红。

针对近期爆发的苏丹红违法添加食品事件，食药署设置「辣椒粉验出苏丹红专区」，目前大陆输入的苏丹红主要流进的下游业者是辣椒粉、咖哩粉、锅底酱料等食品添加物，咸蛋黄类食品皆并未查验出含有苏丹红。