情人节安太座 东区烘焙名店「普诺面包坊」推多款蛋糕

针对情人节，台北东区传奇烘焙名店「普诺面包坊」，即日起至3月14日推出多款情人节蛋糕，让消费者浪漫度过情人节。（图／普诺面包坊提供）

针对情人节「安太座」，台北东区传奇面包店「普诺面包坊」，2月1日起至3月14日祭出「安太座系列蛋糕」、甜品，其中「普诺面包坊．忠孝店」首推4吋400元的「白巧克力蓝莓慕斯」，以厚实巧克力海绵蛋糕为基底，搭配微酸的自制蓝莓慕斯、解腻的蓝莓冻，外表则是以提拉米苏丰富整体口感层次，最后再以红宝石巧克力塑造爱心形状点缀，仿佛回到热恋的美好初相遇时期。针对草莓控设计的「草莓甜心」，内馅以卡士达酱及绵密的布丁组合而成，搭配蓬松的香草蛋糕，最后抹上柔软湿润的草莓奶油，柔滑的多重口感在嘴里绽放，4吋售价520元。2月限定消费「草莓甜心」品项再享9折优惠。

「普诺面包坊」招牌甜点「顶级生巧克力蛋糕」，每月销量破千颗，更是台北人必吃的巧克力蛋糕首选。经典的苦甜滋味令人吮指回味。有别市售巧克力蛋糕以可可粉制作，主厨特选70％比利时巧克力，浓郁不腻口，同时在制程中打入较多空气，使蛋糕口感柔软、香气浓烈，搭配表面涂抹混合白兰地与波美糖水而成的酒糖，增添淡淡酒香。内层夹入比利时进口巧克力、鲜奶油、香草、等扎实内馅制成巧克力甘纳许，入口软滑香醇不甜腻。大人系甜点「顶级生巧克力蛋糕」680元起。

除应景的情人节商品，「普诺面包坊．忠孝店」，也献上暖心甜点「日式方度乳酪」收服乳酪控的味蕾。在日本超热门的新型态乳酪甜点「方度乳酪」，在不同温度下可品尝不同风味，最夯的吃法是将冷冻的「方度乳酪」微加热十余秒，蛋糕体蓬松柔软，入口即化，切开后倾泄而出的流心内馅一起入口，冷冬品尝瞬间疗愈。而冷藏状态则外层乳酪蛋糕扎实绵密，内馅则变成浓郁膏状，入口后在舌尖抿开，舒服的起士香气扑鼻而来。

夏天吃「方度乳酪」，可放置冷冻后稍稍回温，吃起来仿佛优格冰淇淋，风味清爽。「普诺面包坊．忠孝店」以外层蓬松柔软的北海道乳酪蛋糕，并独家改良以马斯卡邦起司、秘制鲜奶油制成的流心内馅，咬下后微甜浓稠内馅就像起司瀑布般，让消费者体验耳目一新的全新食感，超高CP值，售价100元。