全球都缺鸡和蛋 价格回不去了

台湾目前市场鸡蛋需求量，每日大约1900万颗到2000万颗，约有200万颗到300万颗的缺口。（本报资料照片）

农历新年将近，但鸡蛋、肉品价格居高不下。卜蜂表示，台湾目前市场每日需求缺口高达200万颗到300万颗，预期要到明年4、5月天气开始温暖才会趋缓，蛋价也仅略跌10到15％，低蛋价的日子恐怕是回不去了！另海外的禽流感与猪瘟，影响进口量，连带鸡肉、猪肉价格至明年上半年恐难下降。

台湾鸡蛋每日需求量大约1900万颗到2000万颗，目前还有200万颗到300万颗的缺口。卜蜂董事长郑武樾表示，最近禽流感已经在全球蔓延，除了美国，英国和日本都有大规模扑杀；因禽流感问题，蛋鸡无法进口，只能靠老鸡换羽，但是生蛋率就会下降。

缺蛋、缺鸡已经不限于台湾，而是全球性的问题，郑武樾指出，根据蛋业中心的资料显示，美国2022年10月生产者的蛋价为每打2.07美元，比2021年10月高出266％。导致2022年前10月大白蛋的平均零售价格每打涨至2.9美元，远高于2021年的1.64美元，同样飙涨，主要是反映禽流感、玉米和大豆粉等原物料价格上涨。

禽流感不仅影响到蛋鸡，也影响到肉鸡，鸡肉短缺，替代消费的猪肉需求大增，但是墨西哥猪瘟的问题，使得加拿大、美国进口价格攀升，郑武樾认为肉品价格短期很难跌，鸡肉与猪肉价格至明年上半年恐难下降。

值得注意的是，除了食品外，原油价格也攀升！美国原油库存趋紧，又逢年底假日旅游旺季，国际原油连4个交易日上升，依据浮动油价机制，下周一国内柴油每公升要调涨0.4元，甚至有机会到0.5元，新牌价预估为27.7至27.8元，为5个多月来高点。但是汽油部分暂时不动，95无铅会维持每公升30.5元。

目前北海布兰特原油每桶走升到82美元，已经有专家喊明年春会回到100美元。中油认为，因为中国大陆明年1月入境防疫管制要放松为0+3，加上调整以经济为重等措施，庞大需求将会带动油价缓步走升，不过因为各国升息风暴，经济恐将衰退，一拉一放之间，应也不至于顶在100美元以上。