全台首批玉荷包在恒春 今年着果率达7成提早4月底开卖

去年因暖冬影响，恒春玉荷包产量较前年少近8成，但今年不仅着果率约达7成还提早成熟，首批预计4月底采收开卖，消费者不用等到5月就能吃到全台最早的玉荷包。（谢佳潾摄）

去年因暖冬影响，恒春玉荷包产量较前年少近8成，但今年不仅着果率约达7成还提早成熟，首批预计4月底采收开卖，消费者不用等到5月就能吃到全台最早的玉荷包。（谢佳潾摄）

去年因暖冬影响，恒春玉荷包产量较前年少近8成，但今年不仅着果率约达7成还提早成熟，首批预计4月底采收开卖，消费者不用等到5月就能吃到全台最早的玉荷包。（谢佳潾摄）

去年因暖冬影响，恒春玉荷包产量较前年少近8成，农友只好提早休养土地，但也为此因祸得福，在能量充足加上老天赏脸气候配合下，今年不仅着果率约达7成还提早成熟，首批预计4月底采收开卖，消费者不用等到5月就能吃到全台最早的玉荷包。

恒春的玉荷包产量虽不是全台最多，但却是产期最早，每年5月上旬就能采收开卖，口感甜中带酸加上抢先尝鲜，首批卖价1公斤可达600至800块，而产季虽仅1个月，但末批价格也有2、300块，不过去年因暖冬导致产量大减，农友几乎血本无归。

幸好，今年捎来好消息，恒春镇农会果树产销班第3班班长严家华指出，玉荷包要低温才会开花，所以去年底至今的几波冷气团助攻有成，加上气候一直合宜生长，着果率也连带提高，再者，去年休养土地够久、意外将产季提早，首批玉荷包预计4月底采收。

但他说，最适合玉荷包开花的温度是18度，最冷也不行，所以在多个冷气团来得较晚的状况下，导致延后开的花遇上更冷的天气时反而「酥花」，因此今年的着果率虽高，但开花率并不高，产量预估不会像前年一样多，但回稳到一半应该没问题。

恒春农会总干事林顺和说，恒春玉荷包因属性特别，所以栽种诀窍也很特殊，「开花期早、着果率高、果粒大、早采收」是农友抢首批好价的4大秘诀，而这也让他们练就一身好功夫、出产高品质的玉荷包。