连锁虾吃到饱老板跳票千万跑路 今换人接手更名营业
▲「虾弄」老板因为超卖团购卷，导致积欠千万债务。（图／东森新闻）
知名的连锁虾子吃到饱餐厅「虾弄」，传出无预警倒闭，起因是老板超卖优惠团购卷，在入不敷出的情况下，积欠1000多万的债务后，就跑路到大陆去了。如今餐厅换了老板和店名重新营业，也重新控管虾子的成本，就是为了让成本高涨的虾料理吃到饱能继续经营下去。
因为前老板和团购网合作，却不慎超卖太多团购券，导致成本控管全面失衡，外传跳票金额达新台币1000多万，还丢下了烂摊子跑路到大陆，而原本在公园路和龙江路的分店，也陆陆续续关门大吉，直到有人愿意接手才得以继续营业。
现在的餐厅经理李先生表示，如果以一个人打完折扣后，团购券的价格平均一个人只需新台币376元左右， 而现在虾子的成本，平均一个人差不多就要300多块。白虾、泰国虾，也因为产量变少，价格狂飙2倍，让虾吃到饱餐厅难以生存。
餐厅经理李先生说，现在选用的台湾虾子，较不易保存，没办法像进口虾一样，一次就退冰就退很多，但有固定的配合厂商后，一斤成本大约180到190元，比起之前店家使用现在一斤要380元的进口虾， 成本就少了快一半，除了严格控管成本，吃到饱的方式也得控管，客人现在一次限制点六种，才能让虾料理吃到饱继续经营下去。