让我们帮你野炊！全台第一间「露营」主题餐厅
近几年野外活动盛行，露营更是超夯许多爸爸、妈妈一到假日就带着孩子往山上、海边跑享受露营趣。连餐厅也染上这股风潮，位于捷运台电大楼站附近的Cookout 野酷户外料理就是主打露营主题，店内的桌子、椅子都是野外露营用，甚至还在店内搭了帐篷成为小朋友的秘密基地，浓浓露营氛围也成为许多登山、露营爱好者的聚集地，也因交通便利相当适合没有车子又想体验露营氛围的民众。
▲门口的世界七大峰指标。（图／Cookout 野酷户外料理餐酒 午茶提供，以下皆同）
一走到野酷门口，木质指标指向世界7个主要的山峰，距离跟方向都是真实的，仿佛离世界7大峰更近了！执行长Bruce谈起一开始开店的想法，原先预想可能会较吸引喜爱户外运动的人，但从去年九月开店至今，发现客人里涵盖的范围相当大，包括上班族、学生、家庭等都是店里的客人。
▲野酷的室内摆设融合露营元素，利用真的吊床、假的营火、野炊画作呈现强烈的露营风。
主打露营主题，店内的设计装潢也紧贴这个原则，顾全餐厅本该有的用餐舒适度和野外露营的真实呈现，在这两点间找个平衡点就是如今呈现出来的野酷。店内设计概念是一颗意象的树，用心体会感觉就像在树底下吃饭、用餐；厨房则有炊食帐的感觉。店内一切的摆设都是模拟户外的状况，为求拟真，餐具、桌椅，都是真的在户外使用的，餐厅里也看得到吊床，甚至杯子都选用钢杯，多了几分野外露营的真实感！就连厕所也紧贴露营主题，营造出仿佛身处帐棚的错觉。
▲餐具也不马虎，连杯子都是钢杯。
▲多款精酿啤酒也是店内主打，包含苏格兰、英国、德国、比利时等国。
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店内所有的餐点都是在野外露营时能真的亲手做出来，相当「拟真」。野酷主打料理分为两种类型，分别为野餐、露营。野餐料理大多是不需要烹煮随手拿就可以吃的，例如法式吐司、松饼、下午茶、花茶、奶茶、红茶、咖啡等；露营料理则是吃得饱路线，包含烤肉、各国啤酒精酿啤酒、串烤、荷兰锅料理─马告烤全鸡（附鸡汤），荷兰锅是一种万用锅具，可炖、煮、烤、煎、闷，也是野酷主打的料理。
Bruce本身就是喜爱从事户外运动的人，从高中就开始攀岩、溯溪、划独木舟等，专科时就考取攀岩的教练执照，对于各种户外运动都有涉略的他为什么独独选择了露营作为餐厅主题，Bruce认为露营比较容易被一般人喜欢、接受，且台湾很容易做户外活动，无论是上山下海都很适合。因为喜爱户外活动，野酷也会不时邀请一些户外冒险的专家来分享经验，包含登山、户外滑雪、独木舟环岛，5月21日还会办蒙古拉力赛的经验分享，七月时Bruce也会前往英国亲自参加蒙古拉力赛，九月中也会在店内举办分享会，也让野酷不只是餐厅，同样也是野外活动同好交流好所在。
Cookout 野酷户外料理