日本天皇御用烏龍麵來台 展開台日美食文化交流

日本秋田县「生剥鬼柴灯祭」是陆奥武大雪祭之一，为男鹿冬季代表性庆典。秋田县府/提供

日本乌龙面从1,200年前就已是外交圣品，天皇御用乌龙面即日起也来台进行美食外交。随着天皇御用乌龙面一同来台湾巡展的，还有横手日式炒面酱、秋田地方经典料理烤米棒、比内地鸡高汤、特产北限桃汁等秋田特有顶级物产，即日起至12月7日空运来台，于台北微风超市复兴、南京、南山等三家店登场，展出各种在地职人美食。

日本秋田县稻庭町流淌着清澈水源与澄净空气，孕育品质优良的小麦，产出的「稻庭乌龙面」被称为日本三大乌龙面之一，由职人以手工独特技法制成，从江户时代开始至今有350年历史，在当时限定为天皇贡品以及外交圣品。

不只物产丰饶，日本秋田县还拥有广阔的自然景观，四季景致引人入胜，有春天赏樱胜地角馆武家屋敷、夏天令人震撼的大曲花火节、秋天盛开的枫叶步道和冬天的横手雪祭，每年吸引无数人潮一睹风采。

除了美食与美景，秋田最独特的传统民俗节庆就是生剥鬼节，每逢除夕，地方年轻人会扮成驱除灾厄的生剥鬼，惩罚偷懒之人并进行祈福仪式，已被日本政府指定为国家重要无形民俗文化财，更于2018年被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。2023年生剥鬼也将展开文化外交，于11/26微风南山一楼展演，有两时段15:00-15:30，17:00-17:30。

左为秋田县最受欢迎的地方经典美食「烤米棒」；右为横手日式炒面酱，曾荣获日本平价酱料中的第一名。秋田县府/提供

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