沙拉内有「环孢子虫」疫情连环爆 美国20州沦陷
美国爆发大规模的「环孢子虫」(Cyclospora)感染疫情！目前数据显示，这起引起严重胃肠疾病的重大感染已攀升至586病例，扩及至20州，至少36人因重症住院，幸无人死亡。美国卫生部门表示，「已查明两个州的疫情与产自『泰勒农场』墨西哥分公司的受污染袋装沙拉有关。」
◄因感染「环孢子虫」而引发严重肠胃疾病，对婴幼儿可能危及生命。（图／维基百科）
环孢子虫病是由一种罕见的单细胞寄生虫引发的肠胃疾病。消费者会因食用受环孢子虫污染的食物或水而感染这种疾病，其症状包括腹泻、呕吐、高烧等，如不及时治疗，病症会持续数天甚至一个月，对婴幼儿可能危及生命。
美国疾病预防及控制中心（CDC）指出，美国在6月中旬起陆续出现「环孢子虫」感染，并导致腹泻类似流感的症状病例，至今蔓延20州，而跨州运输的生鲜蔬菜则被认为是最可能的感染源。
报导指出，袋装沙拉是造成这两个州数百人环孢子虫感染并导致严重胃肠疾病的根源。根据美国食品和药物管理局（FDA）及各州食品卫生专家的调查，艾奥瓦州与内布拉斯加州的疫情与受污染的袋装什锦沙拉有关，包括卷心生菜、叶生菜、紫甘蓝及胡萝卜。
这两个州有4家餐厅出现集中病例，且都是同一个供应商「泰勒农场」，这是北美地区最大一家为餐饮业提供新鲜农产品的供应商。目前还不清楚其他州爆发的疫情是否来自同一污染源，调查仍在进行中。
卫生专家建议消费者提高防范意识，勤洗手、消毒食品用具，对那些预先包装好的水果和蔬菜也要彻底清洗，减少被寄生虫感染的机会。
目前传出疫情的州包括：美国德克萨斯州244例、爱荷华州155例、内布拉斯加州86例、佛罗里达州29例、威斯康星州16例、伊利诺伊州11例、阿肯色10例、纽约7例，堪萨斯州4例、密苏里州4例、路易斯安那州3例、明尼苏达州2例、新泽西州2例、俄亥俄州2例、弗吉尼亚州1例、加利福尼亚州1例、田纳西例1例、康涅狄格州和新罕布什尔州1例等。（来源：foodsafetynews）