市场摊贩教蛤蜊吐沙3技巧 主妇实测惊呼：非常干净

蛤蜊料理前须经过吐沙。（图／示意图，AI生成图）

买回的蛤蜊要吐沙吐得干净是门学问，一名女子近日在全联买回蛤蜊，她分享黄昏市场卖蛤蜊阿姨教的吐沙3技巧，包括每一颗声音都是沉稳、水不淹过蛤蜊、放在阴暗非高温的环境等，强调用此方法每次都吐得非常干净，教学引起主妇们讨论，也有女网友说，若吐沙30分钟，都没看到蛤蜊「伸舌头」，就表示有步骤出错，建议重新再来一次。

原PO前天（6日）于脸书社团《我爱全联-好物老实说》指出，她和黄昏市场卖蛤蜊阿姨学吐沙技巧，她表示在全联买回的蛤蜊开封后，每一颗都敲敲看，声音必须是沉稳、脆脆的，若声音听起来怪怪的，代表80％是死掉的，不论怎么吐沙都不会成功。

原PO表示，把蛤蜊放进锅子里铺平，水量不要完全覆盖蛤蜊，一点点高度即可，再加入一汤匙盐，蛤蜊就会开始「做垂死挣扎，拚命把舌头伸出来」，但她强调要放在暗处、不要太热的环境，2小时后就可以吐得非常干净。

图文上传后，不少婆妈关注，其中一名女网友补充说，若照着步骤做，过了30分钟仍未看到蛤蜊「伸出舌头」，就代表出错了，最好是重新再操作一次。