世界巧克力赛惊见20岁嫩龄「甜点妹」 林佳莹萌翻全场
20岁萌妹与全台专业糕饼师傅一较高下，差一点挤身国际舞台！林佳莹有着可爱的苹果脸，已是大学生，看起来却像高中小妹妹，她与现场其余9位高档饭店、知名糕点舖的名厨大哥、大姐们同台竞争，嫩模嫩样让不少国际评审和参赛者惊艳不已，原来台湾有这么年轻的「小师傅」！
▼林佳莹右手上的小疤，就是因为身旁的巧克力作品烫出来的。(图／记者朱璟柔摄)
就读国立高雄餐旅大学的林佳莹，学做甜点有五年，得知有「世界巧克力大师赛」，不顾自己没有做造型巧克力的经验、也不在意会不会得名，只抱持着好奇一试的心参赛，没想到竟然可以入围前十，「这是我第一次做这么大型的巧克力作品，当初不知道有这么多厉害师傅参赛，只想试试看能做到什么程度，大家也不觉得我会入围。」
▼林佳莹的巧克力作品「筑梦」，花朵栩栩如生绽放，一点都不像巧克力。(图／记者朱璟柔摄)
在参赛途中，林佳莹不断和老师及同学讨论、尝试，从无到有，耗时两个月，右手还因此烫伤留下疤痕，才建构出「筑梦」这个作品，做为建筑本体的巧克力色彩缤纷，绽放的花朵栩栩如生，一层一层的楼梯更象征了连接成功的途径，「『筑梦』就是我的梦想本身，因为这行很辛苦，但是我就是因为喜欢，才能坚持下去、继续努力。」
▼在颁发前三名及佳奖时，佳莹仍紧张得闭起眼睛、双手紧握。(图／记者朱璟柔摄)
虽然最后没有前三名、也没有佳奖，但是林佳莹表示，能够走到这里，见识这么多名厨的作品，已经非常开心，而且更开心的是最喜欢的作品「日晷」得到冠军；看到前辈们的作品，她觉得自己的「筑梦」很上不了台面，更因为展出后有些部份剥落，而不是很满意，不过参赛的经验很愉快，也扬言还要再参赛。
▼即使林佳莹没有拿到前三名，主办单位的百乐嘉利宝有限公司、亚太区市场营销副总裁(左)，仍特别唱名勉励她，更期许她日后的发展。(图／记者朱璟柔摄)
「World Chocolate Masters Competition世界巧克力大师赛」，被誉为是巧克力界奥林匹克，台湾区选手代表资格赛今天举办，共10位选手入围，林佳莹力拼群雄，其中包括台中长荣桂冠酒店点心房副主厨、台北寒舍艾美酒店副主厨、L'ATELIER de Joel Robuchou点心房副主厨等，让她觉得开了眼界。