湿热天没食欲就吃莲藕 生藕、熟藕功效大不同

湿热天没食欲就吃莲藕 生藕、熟藕功效大不同。(示意图/Shutterstock)

天气潮湿又闷热，已能感受到夏天的脚步。中医师赖睿昕指出，时序进入「立夏」后，也象征进入夏季，饮食建议以清淡为主，立夏时节饮食上如果偏爱辛辣、味重，还有甜的口味，这些肥甘厚腻食物过多摄取，容易导致肠胃湿热影响运化功能。

●立夏时期如遇梅雨季节迟来 易导致身体水分代谢出问题

当脾胃没有办法把所有东西都转化为人体能够利用的营养成分的时候，那些没有被转化的东西，就变成中医认为的湿热邪，留在体内，导致浑身发沉无力、头发油，脸上油以及腹部凸出、水肿肥胖、免疫力下降等症状的发生，这时因为低下的免疫力就很容易被新冠肺炎所侵袭。

古话说：「千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。」而绿豆薏芢汤有消暑祛湿的效果，可以多多食用，有助于去除身体的湿热。

赖睿昕解释，立夏时期如果碰上梅雨季节迟来，很容易导致身体水分代谢出现问题，通常人会变得口渴，喝水也常常不容易解渴，身体容易水肿，常觉得早上小腿比较细，但是到了下午或傍晚就觉得小腿变胀，早上起来发现自己两颊或眼下浮肿，常常容易觉得疲倦，头昏沉像戴了帽子或裹了湿毛巾，大便稀软，有时不成形或者黏黏的难冲掉。

●天气湿热没胃口 改善食欲不振 饭前适量喝点汤

如果很容易得肠胃炎拉肚子，女生分泌物多，甚至时常感染，有异味及搔痒，以上都是立夏节气常常出现的症状，这时太甜的热性水果如菠萝蜜、榴梿、芒果都属于助湿之物，不宜多吃，特别是当明显感到环境湿气带来的不适时。

而生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，也不宜无限量食用。建议生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。

天气湿热就会常常觉得没胃口，若想改善食欲不振，赖睿昕建议吃饭前适量喝点汤，如菜汤、鱼汤、肉汤等能促进消化液的分泌，有助于促进食欲，吃饭时可以搭配一些凉的粥类，如绿豆薏仁汤、丝瓜汤等一起吃，既可以补充钠、钾等电解质和水分，又能增加食欲。

●立夏养生推荐莲藕食疗 生藕、熟藕各具有不同功效

立夏养生食疗可以推荐莲藕杏鲍菇汤安神润肺养胃，可以有效促进食欲，莲藕就是食疗养生圣品。赖睿昕进一步说明，以中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效。

生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

也可自制莲藕汁，做法很简单，就是把莲藕煮熟（或蒸熟），再加水、冰糖，用打果汁机打成汁即可马上喝了。

【养生食补】自制莲藕汁

▸材料：莲藕、冰糖

▸快锅做法（用电锅蒸熟亦可）：

（1）莲藕连皮洗净、切段（连皮一起吃）。

（2）置入锅内，加水盖过莲藕。

（3）盖上快锅盖，中大火加热到快锅指示器上升到第2条红线，转小火煮30分后关火。

（4）快锅泄压完成，取出莲藕，就有煮的软绵不烂的莲藕了。

（5）煮好的莲藕块冰在冰箱，想喝热的莲藕汁，就可以用热水和冰糖一起下去打果汁机打，马上就有1杯温热的莲藕汁了。