「食物守宫砂」贴片 1秒确认鸡蛋有无变质
▲「食物守宫砂」贴片，一贴上苹果、鸡蛋上就能检测是否变质。(图／取自www.fastcoexist.com)
中国古代曾用「守宫砂」来辨识女子是否有过性行为，现代科学家则用类似概念来监测食物的变质情形。美国科学家以纯化后的丝绸制成「食物守宫砂」贴片，只要贴在鸡蛋、水果、起司等食物上，就能监测里面有没有坏掉。
美国塔夫斯大学(Tufts University)华裔科学家胡涛表示，「食物守宫砂」是由纯粹的丝绸制成，里面混入黄金丝线，不仅可食用、好消化，也具备延展性，用水沾湿以后，就能贴在任何形状的食物上面。
关于「食物守宫砂」的作用原理，胡涛解释说，当水果成熟或腐烂时，食物内部会释放出化学物质，使「介电性」改变。介电性是指在电场作用下，对静电储蓄和损耗的性质，而此特性可由「食物守宫砂」贴片内的金属进行检测。