「超级食物」鸡蛋1天1颗刚刚好！ 中风机率减少12％
▲研究发现，只要每天吃一颗鸡蛋，就能降低中风机率。（图／取自librestock网站）
你爱吃鸡蛋吗？鸡蛋不仅富含蛋白质，更是许多人每天必吃的食物之一，国外一项研究发现，只要每天吃一颗鸡蛋，就能减少中风风险12%，也可降低心血管疾病发生机率。
根据《镜报》，英国一项研究针对27万5千人，研究吃蛋与冠状动脉心脏疾病及中风之间的关系，结果显示，每天吃蛋能减少12%的中风风险及心血管疾病发生机率。此项研究主要研究者多明尼克医师表示，鸡蛋富含多种营养素，包含已被证实能减少炎症的抗氧化剂。
一颗正常大小的鸡蛋包含6克的优质蛋白，与抗氧化剂、叶黄素、玉米黄素。蛋黄中更有维生素E、D、A。其他还包含人体所需的钙、铁、镁、铜、锰等元素。