瘦肉精案调查出炉 政院点名检体保存瑕疵 中市反驳

台糖肉品瘦肉精风波中央与地方说法

台糖梅花猪肉被检出瘦肉精「西布特罗」，行政院8日公布调查结果称「无法证实，也无法排除实验室污染」，并指检体保存有瑕疵等缺失。台中市长卢秀燕则强调，对食安处同仁有信心；台中市卫生局针对4点疑问提出说明，卫生局长曾梓展说，肉品验出西布特罗跟中央提的缺失没关系。

行政院食品安全办公室昨公布调查结果，排除输入西布特罗流入农业、猪只畜养、屠宰分切、贩卖阶段受污染风险，但「无法完全排除、也未能证实」检验阶段受污染风险。

食安办主任许辅指出，根据卫福部专家会议讨论，台中市食安处实验室的标准品保存防潮柜未实质上锁；该单一检体在开封采检袋前，已经过3次反复冷冻解冻；该单一检体打开采检袋前已产生血水；检验定量质高低超过10倍，显示分布浓度不均，专家未做出结论。

针对中央提出的缺失，曾梓展回应指出，中央法规规定，有毒物质才要上锁；冷冻肉要做均值检测前，过程一定会有血水渗出，台糖包装是完整包装，不是真空包装，卫生局的检验包装是完整的，从采检地点到实验室有血水渗出是合理的，但检验包装没有渗漏；反复解冻不影响猪肉内是否含西布特罗。

至于检验22次均发现异常，卫生局说，每批检验皆依「检验机构化学领域检验结果之品质管制」执行，结果皆符规定，且为求谨慎，以不同人、时间、仪器确认，除依法执行检验，并以更高阶仪器「液相层析高解析度串联质谱仪」确认，均检出西布特罗。

卢秀燕强调，对食安处同仁非常有信心，他们不妥协、勇于揭露、维护食安，非常了不起。

台糖公司昨发声明感谢公家检验单位还清白，强调尽快恢复消费者信心才是重点，爆发该事件以来，台糖损失超过5200万元，正讨论相关法律求偿责任。

卢秀燕表示，按照行政院公布的理由，同一批采检的有40件各种国产猪，但其他家肉品都没检出，仅台糖的肉品有问题，台糖自己要去努力找答案。