受刑人成为总舖师 检察长前往验收

知名总舖师王春基（右四）在明德外役监的20位徒弟今天结训，检察长费玲玲（右三）前往向这些受刑人鼓励。（黄文博摄）

「给条鱼，不如送支钓竿，教他钓鱼」，台南更生保护团团长李秀英，3个月前，商请知名总舖师王春基，进入明德外役监开班授徒，20名受刑人今天学成结训，检察长费玲玲特别前往验收，并鼓励他们凭此技艺重新做人。

「阿基师」王春基，是全国知名的总舖师，一家三代均在办桌，一手的中餐技艺，过去从不外传，经常到明德外役监关心受刑人的李秀英，觉得外役监的受刑人，随时都要进入社会更生，如果不能学到一点技艺，到社会上，有可能再犯罪。

李秀英征求典狱长郭鸿文同意后，数度拜访王春基，「阿基师」3个月前，才同意拨空进入明德外役监开班授徒，首期招收20受刑人，他们在王春基的调教下，已将办桌的几样基本菜色，都学得的有模有样，昨天结训，学徒还交出成果。

费玲玲、郭鸿文、李秀英、王春基今天验收后，都非常满意，费玲玲更鼓励这些学徒，未来进入社会，就要靠这手技艺重新做人，王春基也当场承诺，未来这些学徒对菜色有任何意见，随时都可以向他请教。

年近60岁的王姓受刑人，还代表20名学徒上台致词，他说活了一甲子，第一次学到厨房的手艺，他未来一定会利用这套手艺来谋生，他更数度向王春基总舖师道谢。

(中时 )